Nota média* 74/100
Pratos
Coca de legumes da estação
Uma coca valenciana: massa à base de azeite de oliva, recheada com um refogado frio de legumes da estação (pimentão, tomate, abobrinha, berinjela), alho e…
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
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Da estação em outubro:
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- Aspargo verde 7
- Alface-americana 5
- Aspargo branco 3
- Mizuna 1
6237 receitas
Nota média* 74/100
Nota média* 69/100
Pratos
Coca de tomate e pimentões
A “Coca de Tomate Valenciana”: uma espécie de pão achatado, feito com uma massa à base de azeite de oliva, temperada com um refogado de tomate, pimentões …
Nota média* 87/100
Confeitaria
Coca de taronja, bolo valenciano de laranjas inteiras
Um refrigerante doce de Potries, perto de Valência: laranja inteiras misturadas em uma massa com ovos, açúcar, farinha de trigo e óleo, com fermento e com…
Nota média* 93/100
Confeitaria
Coca de açúcar de Alpont
Um biscoito doce da região de Valência: ovo, açúcar, azeite de oliva, leite quente e raspas de limão siciliano, assado em formato de discos finos, polvilh…
Nota média* 97/100
Sobremesas
Coca de rabassó, torta de massa de pão
Uma sobremesa de Natal simples, típica da região de Alt Urgell: uma massa de pão muito fina, untada com óleo e manteiga, e assada no forno.
Nota média* 62/100
Confeitaria
Coca de llardons, torta de torresmo
Uma coca de Alt Urgell: massa fermentada de ontem, servida em garrafa, com bacon, presunto, tomate, ovo e arenque defumado, assada em forno muito quente.
Nota média* 76/100
Sobremesas
Coca de llanda com limão
O bolo de goûter valencien, assado em uma forma retangular: ovo, açúcar, leite, azeite de oliva e raspas de limão siciliano, polvilhado com açúcar antes d…
Nota média* 72/100
Pratos
Coca de cebola e ervilhas
Uma coca valenciana: massa recheada com azeite de oliva, cebola caramelizada com alho, ervilhas e páprica, servida pura ou com ovo cozido e atum.
Nota média* 89/100
Sobremesas
Compota de maçã
Uma compota de maçãs, uma sobremesa simples e deliciosa, perfeita para as noites de outono.
Nota média* 86/100
Sobremesas
Knödel de maçã com manteiga de papoula e amêndoas
Nodlns alemães com queijo fresco amassado e farinha de trigo, recheados com maçãs caramelizadas, cozidos e depois cobertos com manteiga de amêndoas, semen…
Nota média* 91/100
Sobremesas
Bolinhos de maçã à alemã
Bolinhos alemães feitos com pão amanhecido, manteiga, ovo e farinha de trigo, recheados com pedaços de maçã azeda, cozidos em água fervente.
Nota média* 88/100
Sobremesas
Geleia de maçã com morango
Uma geleia de suco de maçã enriquecida com frutas inteiras, perfeita para uma sobremesa leve e saborosa.