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Bolo de laranja, bolo valenciano com laranjas inteiras

Coca de taronja, bolo valenciano de laranjas inteiras

Confeitaria

Um refrigerante doce de Potries, perto de Valência: laranja inteiras misturadas em uma massa com ovos, açúcar, farinha de trigo e óleo, com fermento e com…

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Receita de TMPotries, 19Tarrestnom65, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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A coca é o doce tradicional da região de Valência, que pode ser preparado com frutas, frutas secas ou chocolate. Encarna, de Potries, prepara a coca com laranjas inteiras.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo20 min
  • Tempo de cozimento45 min
  • Descanso15 min
  • Total1 h 20 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentoquatro
  • Custo estimado6,63 € 0,55 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano

Ingredientes

12 pessoas
  • 0,35 €
  • 0,50 €
  • 1,59 €
  • 0,08 €
  • 2,94 €
  • 0,57 €
  • 0,60 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Préaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma retangular grande.
  2. Misture as laranjas em pedaços (incluindo a casca) até obter um purê. ≈ 4 min
  3. Bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara.
  4. Adicione a purê de laranja, o óleo e a raspas de limão. ≈ 3 min
  5. Adicione a farinha de trigo peneirada, a fermento e o fermento químico. ≈ 4 min
  6. Despeje na forma e asse por cerca de 45 minutos, até que um palito saia limpo ao ser inserido.

A conta

Coca de taronja, bolo valenciano de laranjas inteiras

  • 500 gramas de açúcar0,35 €
  • 500 g de farinha de trigo0,50 €
  • 8 ovos1,59 €
  • 1 sachê de fermento químico em pó0,08 €
  • A casca de um limão2,94 €
  • 2 laranjas, cortadas em pedaços0,57 €
  • Meia xícara de azeite de oliva suave0,60 €

Total6,63 €

ou seja, 0,55 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • batedor
  • tigela
  • batedor de arame
  • forma retangular
  • forno

Antes de começar

Ingredientes

  • 500 gramas de açúcar
  • 500 g de farinha de trigo
  • 8 ovos
  • 1 sachê de fermento químico em pó
  • 1 sachê de pó efervescente (gaseificado)
  • A casca de um limão
  • 2 laranjas, cortadas em pedaços
  • Meia xícara de azeite de oliva suave

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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