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柯卡是一种在瓦伦西亚地区的传统甜点，可以加入各种水果、干果或巧克力。Encarna，来自Potries，用整个橙子制作这种甜点。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间45 分钟
- 静置15 分钟
- 总计1 小时 20 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式四
- 预估成本S$11.36 S$0.95 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
- 素食
食材
人
- S$1.20
- S$0.72
- S$2.12
- S$0.11
- S$2.84
- S$2.98
- S$1.39
7 种食材中有 5 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 预热烤箱至180°C，并在一个大矩形烤盘上涂抹一层薄油。
- 将橙子切成小块（包括果皮），搅拌至变成泥状。 ≈ 4 分钟
- 将鸡蛋与糖一起搅拌，直到鸡蛋变得蓬松。
- 加入橙子泥、油和青柠皮屑。 ≈ 3 分钟
- 将过筛的面粉、酵母和膨化剂混合在一起。 ≈ 4 分钟
- 将面糊倒入模具，放入烤箱，烤制约45分钟，直到用牙签插入后取出时，牙签上没有残留物。
账单
瓦伦西亚整橙蛋糕
- 500 克糖S$1.20
- 500 克面粉S$0.72
- 8 个鸡蛋S$2.12
- 1 包发酵粉S$0.11
- 一把青柠檬的皮S$2.84
- 2 个橙子，切成块S$2.98
- 半杯温和的橄榄油S$1.39
总计S$11.36
即人均 S$0.95
参考价格，因商店而异。
厨具
- 搅拌器、沙拉碗、打蛋器、长方形烤盘、烤箱
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