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Bayram 饼干，或节日小饼，通常成对制作。烤好后，它们会被涂上浓缩牛奶和巧克力，然后进行装饰。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间15 分钟
- 总计45 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式烤箱烹饪
- 预估成本S$7.05 S$0.88 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
- 素食
食材
人
- S$0.37
- S$4.48
- S$0.27
- S$0.41
- S$0.34
- S$1.06
- S$0.12
7 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 先将黄油软化，然后用打蛋器与糖粉混合。加入鸡蛋清，搅拌至混合物变得均匀。逐渐加入面粉，直到面团不再粘手。 ≈ 4 分钟
- 将面团擀成3毫米厚的薄片，然后用饼干模具（青口贝形状）将其切割成偶数个饼干。 ≈ 8 分钟
- 用一个小饼干模具，在每对饼干的一半中心处切出一个小孔。将所有饼干放在铺有烘焙纸的烤盘上，以180°C的温度烘烤12到15分钟，直到它们变成金黄色。然后放凉。
- 在全麦饼上涂抹浓缩牛奶，然后放上一个有孔的饼干。将融化的黑巧克力或牛奶倒入孔中。如果需要，可以用白巧克力装饰，或者在中心填入水果果酱。
账单
巧克力牛奶夹心节日饼干
- 260 克面粉 (约2杯)S$0.37
- 200 克黄油S$4.48
- 1个鸡蛋的蛋清S$0.27
- 约 70-80 克糖粉 (约 3 汤匙)S$0.41
- 2-3 汤匙炼乳S$0.34
- 50-80 克牛奶巧克力或黑巧克力S$1.06
- 5-7 克白色巧克力 (1-2块)S$0.12
总计S$7.05
即人均 S$0.88
参考价格，因商店而异。
厨具
- 烘焙用具：敲击器、海螺形状饼干模具、烤盘、烘焙纸、小饼干模具
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