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Corações de Basileia com especiarias e rum

Corações de Basileia com especiarias e rum

Confeitaria

Pequenos biscoitos em formato de coração, aromatizados com canela, cravo e rum, cobertos com açúcar de confeiteiro. Crocantes e muito saborosos.

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Receita de NewUniverse, adaptada por Recette de cuisine ·

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Os “Cœurs de Bâle” são biscoitos de amêndoas temperados, típicos da cidade suíça. O glacê leve complementa o aroma aconchegante desses biscoitos.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo30 min
  • Tempo de cozimento15 min
  • Total45 min
  • DificuldadeMédia
  • CustoMédio
  • Modo de cozimentoCozinhar no forno
  • Custo estimado11,31 € 2,83 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano

Ingredientes

4 pessoas
  • 0,40 €
  • 0,17 €
  • 0,04 €
  • 0,11 €
  • 0,46 €
  • 0,16 €
  • 6,42 €
  • 3,11 €
  • 0,02 €
  • 0,42 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Misture e amasse os ingredientes para formar a massa. ≈ 10 min
  2. Espalhe a massa finamente e corte-a em formatos de coração. ≈ 8 min
  3. Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 15 minutos.
  4. Misture o açúcar de confeiteiro com a água quente para preparar a cobertura. ≈ 4 min
  5. Espalhe o glacê sobre os corações enquanto ainda estiverem mornos, e depois deixe-os esfriar.

A conta

Corações de Basileia com especiarias e rum

  • 2 claras de ovo0,40 €
  • 250 gramas de açúcar0,17 €
  • 1 pacote de açúcar com sabor de baunilha0,04 €
  • 1 colher de sopa de manteiga derretida0,11 €
  • 2 colheres de chá de canela0,46 €
  • 1/2 colher de chá de cravo-da-índia moído0,16 €
  • 375 ml de rum (metade de uma garrafa)6,42 €
  • 250 g de amêndoas3,11 €
  • 1/2 colher de chá de fermento químico em pó0,02 €
  • 125 g de açúcar de confeiteiro0,42 €

Total11,31 €

ou seja, 2,83 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • travessa
  • rolo para fazer bolos
  • cortador de massa em formato de coração
  • assadeira

Antes de começar

Ingredientes

  • 2 claras de ovo
  • 250 gramas de açúcar
  • 1 pacote de açúcar com sabor de baunilha
  • Uma pitada de sal
  • 1 colher de sopa de manteiga derretida
  • 2 colheres de chá de cacau
  • 2 colheres de chá de canela
  • 1/2 colher de chá de cravo-da-índia moído
  • 375 ml de rum (metade de uma garrafa)
  • 250 g de amêndoas
  • 1/2 colher de chá de fermento químico em pó
  • 125 g de açúcar de confeiteiro
  • 1/2 colher de sopa de água quente

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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