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Cuori di Basilea alle spezie e rum

Cuori di Basilea alle spezie e rum

Pasticceria

Piccoli biscotti a forma di cuore, profumati alla cannella, al chiodi di garofano e al rum, ricoperti di zucchero a velo. Croccanti e molto golosi.

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Ricetta di NewUniverse, adattata da Recette de cuisine ·

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I «Cœurs de Bâle» sono biscotti a base di mandorle aromatizzati, tipici della città svizzera. Il loro glassaggio leggero esalta il loro profumo caldo e invitante.

Ingredienti e preparazione

  • Tempo di preparazione30 min
  • Tempo di cottura15 min
  • Totale45 min
  • DifficoltàMedia
  • CostoMedio
  • Metodo di cotturaCottura in forno
  • Costo stimato12,58 € 3,15 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
  • Vegetariano

Ingredienti

4 persone
  • 0,40 €
  • 0,62 €
  • 0,04 €
  • 0,14 €
  • 0,46 €
  • 0,16 €
  • 6,86 €
  • 3,11 €
  • 0,02 €
  • 0,77 €

Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 7 ingredienti su 10, prezzi belgi per gli altri.

Preparazione

  1. Mescola e impasta gli ingredienti per ottenere l’impasto. ≈ 10 min
  2. Stendete la pasta sottilmente e ritagliate forme a cuore. ≈ 8 min
  3. Cuocere in forno a 180 °C per 15 minuti.
  4. Mescola lo zucchero a velo con l’acqua calda per preparare il glass. ≈ 4 min
  5. Spalmate la glassa sui cuori mentre sono ancora caldi, quindi lasciali raffreddare.

Il conto

Cuori di Basilea alle spezie e rum

  • 2 tuorli d’uovo0,40 €
  • 250 g di zucchero0,62 €
  • 1 confezione di zucchero vanigliato0,04 €
  • 1 cucchiaio di burro fuso0,14 €
  • 2 cucchiaini di cannella0,46 €
  • 1 cucchiaino di chiodi di garofano macinati0,16 €
  • 375 ml di rum (mezzo bicchiere)6,86 €
  • 250 g di mandorle3,11 €
  • 1/2 cucchiaino di lievito chimico0,02 €
  • 125 g di zucchero a velo0,77 €

Totale12,58 €

cioè 3,15 € a persona

Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Utensili

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Prima di iniziare

Ingredienti

  • 2 tuorli d’uovo
  • 250 g di zucchero
  • 1 confezione di zucchero vanigliato
  • Un pizzico di sale
  • 1 cucchiaio di burro fuso
  • 2 cucchiai di cacao
  • 2 cucchiaini di cannella
  • 1 cucchiaino di chiodi di garofano macinati
  • 375 ml di rum (mezzo bicchiere)
  • 250 g di mandorle
  • 1/2 cucchiaino di lievito chimico
  • 125 g di zucchero a velo
  • 1 cucchiaio (circa la metà) di acqua calda

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