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巴塞尔心（Coeurs de Bâle）是一种用杏仁制成的、带有香料的饼干，是瑞士城市的一种特色小吃。其清淡的糖霜与饼干的温暖风味相得益彰。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间15 分钟
- 总计45 分钟
- 难度中等
- 成本中等
- 烹饪方式烤箱烹饪
- 预估成本S$19.06 S$4.77 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
- 素食
食材
人
- S$0.53
- S$0.60
- S$0.06
- S$0.34
- S$0.27
- S$0.23
- S$9.22
- S$7.10
- S$0.03
- S$0.68
10 种食材中有 6 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将所有材料混合并揉捏，直到形成面团。 ≈ 10 分钟
- 将面团均匀地铺开，然后用模具将其切割成心形。 ≈ 8 分钟
- 在180°C的烤箱中烤15分钟。
- 将糖粉和热水混合，制成糖浆。 ≈ 4 分钟
- 在心形饼干还热的时候，涂上糖霜，然后让它们冷却。
账单
巴塞尔朗姆香料心形饼干
- 2个鸡蛋的蛋清S$0.53
- 250 克糖S$0.60
- 1 包香草糖S$0.06
- 1 汤匙融化的黄油S$0.34
- 2 茶匙肉桂S$0.27
- 约 1/2 茶匙的丁香粉S$0.23
- 375 毫升的朗姆酒 (半瓶)S$9.22
- 250 克杏仁S$7.10
- 1/2 茶匙的酵母粉S$0.03
- 125 克糖粉S$0.68
总计S$19.06
即人均 S$4.77
参考价格，因商店而异。
厨具
- 餐盘、烘焙模具、心形模具、烤盘
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