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Corazones de Basilea con especias y ron

Corazones de Basilea con especias y ron

Repostería

Pequeños bizcochos en forma de corazón, aromatizados con canela, clavo de olor y ron, cubiertos de azúcar glas. Crujientes y muy deliciosos.

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Receta de NewUniverse, adaptada por Recette de cuisine ·

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Los «Cœurs de Bâle» son galletas de almendra especiadas, típicas de la ciudad suiza. Su glaseado ligero complementa su aroma cálido.

Ingredientes y preparación

  • Tiempo de preparación30 min
  • Tiempo de cocción15 min
  • Total45 min
  • DificultadMedia
  • CostoEconómico
  • Método de cocciónCocción en el horno
  • Costo estimado8,21 € 2,05 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
  • Vegetariano

Ingredientes

4 personas
  • 0,44 €
  • 0,29 €
  • 0,08 €
  • 0,12 €
  • 0,46 €
  • 0,08 €
  • 3,15 €
  • 3,11 €
  • 0,06 €
  • 0,42 €

Precios de supermercados de España para 7 de 10 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.

Preparación

  1. Mezcle y amase los ingredientes para formar la masa. ≈ 10 min
  2. Extiende la masa de manera fina y corta en forma de corazones. ≈ 8 min
  3. Hornea en el horno a 180 °C durante 15 minutos.
  4. Mezcle el azúcar glas con el agua caliente para preparar el glaseado. ≈ 4 min
  5. Extienda el glaseado sobre los corazones mientras aún estén calientes, y luego déjelos enfriar.

La cuenta

Corazones de Basilea con especias y ron

  • 2 claras de huevo0,44 €
  • 250 g de azúcar0,29 €
  • 1 sobre de azúcar con vainilla0,08 €
  • 1 cucharada de mantequilla derretida0,12 €
  • 2 cucharaditas de canela0,46 €
  • 1/2 cucharadita de clavo de olor molido0,08 €
  • 375 ml de ron (1/2 botella)3,15 €
  • 250 g de almendras3,11 €
  • 1/2 taza de polvo para hornear0,06 €
  • 125 g de azúcar glas0,42 €

Total8,21 €

es decir, 2,05 € por persona

Precio orientativo, varía según la tienda.

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Antes de empezar

Ingredientes

  • 2 claras de huevo
  • 250 g de azúcar
  • 1 sobre de azúcar con vainilla
  • Una pizca de sal
  • 1 cucharada de mantequilla derretida
  • 2 cucharadas de cacao
  • 2 cucharaditas de canela
  • 1/2 cucharadita de clavo de olor molido
  • 375 ml de ron (1/2 botella)
  • 250 g de almendras
  • 1/2 taza de polvo para hornear
  • 125 g de azúcar glas
  • 1 cucharada (aproximadamente la mitad de una) de agua caliente

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