Coca de llardons, torta de torresmo
Uma coca de Alt Urgell: massa fermentada de ontem, servida em garrafa, com bacon, presunto, tomate, ovo e arenque defumado, assada em forno muito quente.
Descubra esta receita de bolo com bacon, típica da gastronomia da região de Alt Urgell, no nordeste da Catalunha.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo15 min
- Tempo de cozimento30 min
- Descanso26 h
- Total26 h 45 min
- DificuldadeFácil
- CustoEconômico
- Modo de cozimentoquatro
- Custo estimado7,19 € 1,20 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
Ingredientes
pessoas
- 0,13 €
- 0,01 €
- 1,22 €
- 0,45 €
- 5,38 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- No dia anterior, misture o fermento com um pouco de água e farinha de trigo e deixe-o dobrar de volume.
- No dia seguinte, adicione o sal e o restante da farinha de trigo, misture bem e deixe descansar por uma a duas horas.
- Préaqueça o forno em temperatura alta.
- Espalhe a massa (usando um saco ou um rolo) e adicione os grãos e os outros ingredientes. ≈ 10 min
- Cozinhe até que as tortillas estejam bem douradas.
A conta
Coca de llardons, torta de torresmo
- farinha de trigo0,13 €
- Sal0,01 €
- tomate1,22 €
- ovo0,45 €
- bacalhau5,38 €
Total7,19 €
ou seja, 1,20 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- rolos para assar
- forno
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