Coca de llardons, koek met kaantjes
Een coca van Alt Urgell: een broodje met desem van de vorige dag, gevuld met varkensvlees, ham, tomaat, ei en gerookte haring, gebakken in een hete oven.
Ontdek dit recept voor een taart met spek, een typisch gerecht uit de gastronomie van de regio Alt Urgell, in het noordoosten van Catalonië.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding15 min
- Kooktijd30 min
- Rusttijd26 u
- Totaal26 u 45
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Bereidingswijzevier
- Geschatte kostprijs€ 7,19 € 1,20 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Ingrediënten
personen
- € 0,13
- € 0,01
- € 1,22
- € 0,45
- € 5,38
Prijzen in België.
Bereiding
- De vorige dag: meng het startkruim met wat water en bloem, en laat het verdubbelen in volume.
- De volgende dag, voeg de zout en de rest van het bloem toe, kneed het deeg en laat het een tot twee uur rusten.
- Verwarm de oven tot een zeer hoge temperatuur.
- Rol deeg (met een deegroller of in een fles) uit en beleg het met de kruimels en de andere ingrediënten. ≈ 10 min
- Bak tot de pannenkoeken goed goudbruin zijn.
De rekening
Coca de llardons, koek met kaantjes
- bloem€ 0,13
- zout€ 0,01
- tomaten€ 1,22
- ei€ 0,45
- Haring in saus€ 5,38
Totaal€ 7,19
of € 1,20 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.