Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Bara brith, een traditionele Welsh taart met fruit

Bara brith, een traditionele Welsh taart met fruit

Gebak

Een Welsh cake met gedroogde vruchten, geweekt in zwarte thee, met citroenschil en specerijen, zacht en aromatisch, dat het beste is om de volgende dag te…

Foto vergroten

Recept van CTHOE, Mahjon99, Anka en 1 andere bijdragers, bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

Het bara brith, letterlijk “gezoete brood”, is een traditionele cake met gedroogde vruchten uit Wales.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding25 min
  • Kooktijd35 min
  • Rusttijd12 u
  • Totaal13 u
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • KostprijsGoedkoop
  • BereidingswijzeBakken in de oven
  • Geschatte kostprijs€ 5,82 € 0,73 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Vegetarisch

Ingrediënten

8 personen
  • € 0,45
  • € 0,11
  • € 1,70
  • € 0,16
  • € 0,13
  • € 0,03
  • € 0,06
  • € 0,04
  • € 0,89
  • € 1,33
  • € 0,60
  • € 0,13
  • € 0,08
  • € 0,06
  • € 0,05

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Bereid de zwarte thee voor. ≈ 3 min
  2. Giet de thee over de gedroogde fruit in een kom, dek af en laat het de hele nacht trekken.
  3. De volgende dag, verwarm de oven voor.
  4. Meng de bloem, kruiden en muscade met een snufje zout in een kom. ≈ 4 min
  5. Snijd de boter in kleine blokjes, voeg deze toe aan de bloem en wrijf met je vingers om alles goed te mengen. ≈ 8 min
  6. Spoel de vruchten af en voeg ze toe aan het mengsel van boter en bloem. ≈ 4 min
  7. Voeg de suiker toe en meng goed. ≈ 4 min
  8. Roer de eieren los met de melk en giet dit mengsel in het beslag. ≈ 4 min
  9. Voeg de jam en de rode bietensiroop toe, en meng goed. ≈ 4 min
  10. Vet de bakvorm in en giet deeg erin. ≈ 3 min
  11. Verwarm de oven voor en bak gedurende 15 minuten.
  12. Haal de taart uit de oven, bedek hem met bakpapier om te voorkomen dat de bovenkant verbrandt, en zet hem dan nog 15 minuten terug in de oven.
  13. Controleer of de cake gaar is: de cake is klaar als het midden goudbruin is. ≈ 3 min

De rekening

Bara brith, een traditionele Welsh taart met fruit

  • 450 gram bloem, tarwe (type 405)€ 0,45
  • 3 eetlepels bloem, met een flinke hoeveelheid bakpoeder€ 0,11
  • 225 g zeer koud boter€ 1,70
  • 225 gram suiker€ 0,16
  • 1 theelepel verse, fijngehakte nootmuskaat€ 0,13
  • 1 theelepel speculoos kruiden€ 0,03
  • 30 gramm citroenschil€ 0,06
  • 30 gramm sinaasappelschil€ 0,04
  • 120 gram rozijnen€ 0,89
  • 180 g gedroogde, gele druiven€ 1,33
  • 3 eieren€ 0,60
  • 300 ml hete zwarte thee€ 0,13
  • 6 eetlepels volle melk€ 0,08
  • 1 eetlepel sinaasappel- of citroensap, kant-en-klaar€ 0,06
  • 1 eetlepel rabarberstroop€ 0,05

Totaal€ 5,82

of € 0,73 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 450 gram bloem, tarwe (type 405)
  • 3 eetlepels bloem, met een flinke hoeveelheid bakpoeder
  • 225 g zeer koud boter
  • 225 gram suiker
  • 1 theelepel verse, fijngehakte nootmuskaat
  • 1 theelepel speculoos kruiden
  • Een snufje zout
  • 30 gramm citroenschil
  • 30 gramm sinaasappelschil
  • 120 gram rozijnen
  • 180 g gedroogde, gele druiven
  • 3 eieren
  • 300 ml hete zwarte thee
  • 6 eetlepels volle melk
  • 1 eetlepel sinaasappel- of citroensap, kant-en-klaar
  • 1 eetlepel rabarberstroop

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling