Nota média* 92/100
Pratos principais
Sopa de aletria com carne moída
Uma sopa turca: arroz cozido em água, seguido de aletria, cebola e carne moída refogada em óleo com tomate em pó e pimenta, tudo cozido em caldo e servido…
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
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5732 receitas
Nota média* 92/100
Nota média* 89/100
Pratos
Flamiche, a torta de Dinant
Experimente esta torta de Dijon, feita com queijo cremoso e ovos, acompanhada de um copo de vinho da Borgonha.
Nota média* 62/100
Pratos
Feijão-vermelho com arroz à crioula
Feijão vermelho cozidos lentamente com cenoura, pimentão, especiarias e linguiça defumada, servidos com arroz branco. Um prato creole generoso.
Nota média* 48/100
Sobremesas
Canelé de Bordeaux
Petit bolo de Bordéus com crosta caramelizada e recheio cremoso, aromatizado com rum e baunilha, que deve ser preparado na noite anterior.
Nota média* 48/100
Pratos
Baccalà alla livornese, bacalhau ao tomate de Livorno
Baccalà à livornesa: pedaços de bacalhau empanados e fritos, refogados em vinho branco, e depois cozidos em um molho de tomate com alho, alecrim e pimenta…
Nota média* 48/100
Petisco
Azeitonas cortadas e esmagadas
Azeitonas verdes amassadas à mão, dessalgadas e depois temperadas com laranja, tomilho, orégano e erva-doce selvagem, seguindo a técnica andalusa.
Nota média* 56/100
Pratos
Repolho recheado com cordeiro à azeri
Folhas de repolho recheadas com carne de carne moída, arroz, grão-de-bico e castanhas, cozidas em caldo e temperadas com um toque agridoce.
Nota média* 64/100
Confeitaria
Bolo de queijo fresco com farofa amanteigada
Um bolo israelense em duas etapas: base de biscoito amanteigada, creme de baunilha com queijo fresco batido e lascas crocantes, ideal para servir bem gela…
Nota média* 56/100
Confeitaria
Bolo alemão de queijo fresco com massa de cacau
Um bolo alemão com massa crocante de chocolate, recheado com uma creme de queijo fresco batido com baunilha e coberto com pedaços de massa triturada: o Zu…
Nota média* 90/100
Sobremesas
Bolo búlgaro de amora
Um bolo búlgaro simples: massa feita com leite, ovos e açúcar, despejada em duas camadas sobre amoras de amoreira, assada no forno.
Nota média* 73/100
Pratos
Pancit luglug com legumes e amendoim
Arroz fresco temperado com molho de alho, tofu, legumes crocantes, ovo batido, amendoim moído e alho frito: um prato filipino completo.
Nota média* 94/100
Pratos
Conserva caseira de pimentas
Três maneiras de conservar pimentas maduras em potes: na cachaça, no álcool de cereais ou no óleo, após um breve cozimento e secagem.