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Conserva caseira de pimentas

Conserva caseira de pimentas

Pratos

Três maneiras de conservar pimentas maduras em potes: na cachaça, no álcool de cereais ou no óleo, após um breve cozimento e secagem.

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Receita de Atoj, Rotlimena, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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Esta receita explica como preparar e conservar seus pimentas em potes. Após um rápido processo de fervura, você escolhe entre cachaça, álcool de cereais ou óleo. Cada versão permite que as pimentas durem bastante tempo.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo30 min
  • Tempo de cozimento1 min
  • Total31 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentoconservação
  • Custo estimado12,17 € 1,22 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano
  • Vegano

Ingredientes

10 pessoas

Preparação

  • 11,41 €

Molho com pimenta e cachaça

  • 0,17 €
  • 0,14 €

pimenta embebida em álcool de cereais

  • 0,17 €
  • 0,14 €

pimenta em óleo

  • 0,14 €

Preços na Bélgica.

Preparo

Preparação

  1. Colha os pimentões bem maduros e trate-os imediatamente para evitar perdas. ≈ 3 min
  2. Remova as partes danificadas pelo mofo, as frutas verdes e as pontas. ≈ 3 min
  3. Lave-os em água corrente, e depois deixe-os de molho em água fervente por um minuto.
  4. Em seguida, coloque-os na água gelada. ≈ 3 min
  5. Seque bem os pimentões antes de colocá-los em potes. ≈ 3 min

Conservação da cana-de-açúcar

  1. Para cada meio litro de pimenta, adicione 1 colher de sopa de sal. Encha o frasco com a pimenta e o sal, e depois adicione a cachaça até cobrir completamente. ≈ 10 min

Conservação com álcool de cereais

  1. Adicione 1 colher de sopa de sal por meio de litro de pimenta. Encha o frasco com a pimenta e o sal, adicione 50% de água e cubra completamente as pimentas com álcool. ≈ 10 min

Conservação a óleo

  1. Coloque os pimentas selecionadas no pote e adicione óleo até que estejam completamente cobertas. ≈ 3 min

A conta

Conserva caseira de pimentas

  • 1 kg de pimentas maduras11,41 €
  • 1 colher de sopa de sal por meio de litro de pimenta0,17 €
  • cachaça, para cobrir completamente as pimentas0,14 €
  • 1 colher de sopa de sal por meio de litro de pimenta0,17 €
  • álcool de cereais, suficiente para cobrir completamente as pimentas.0,14 €
  • óleo, suficiente para cobrir completamente as pimentas0,14 €

Total12,17 €

ou seja, 1,22 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • bocal de vidro

Antes de começar

Ingredientes

  • 1 kg de pimentas maduras
  • água potável
  • água gelada
  • 1 colher de sopa de sal por meio de litro de pimenta
  • cachaça, para cobrir completamente as pimentas
  • 1 colher de sopa de sal por meio de litro de pimenta
  • água (50% do volume)
  • álcool de cereais, suficiente para cobrir completamente as pimentas.
  • óleo, suficiente para cobrir completamente as pimentas

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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