辣椒房

辣椒房

主菜

三种保存成熟辣椒的方法:在醋中、在谷物酒精中或在油中保存,经过快速焯水和干燥处理。

放大照片
↓ 跳到食谱

这篇食谱介绍了如何制作和储存辣椒罐。经过快速焯水后,您可以选择使用白兰地、谷物酒精或油。每种方法都能让辣椒长时间保存。

食材与做法

  • 准备时间30 分钟
  • 烹饪时间1 分钟
  • 总计31 分钟
  • 难度简单
  • 成本实惠
  • 烹饪方式保护
  • 预估成本S$17.71 S$1.77 / 人 参考价格,因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
  • 素食
  • 纯素

食材

10 人

准备

  • S$16.42

用卡沙萨酒调制的辣椒

  • S$0.24
  • S$0.27

用粮食酒精浸泡的辣椒

  • S$0.24
  • S$0.27

用油炒的辣椒

  • S$0.27

比利时价格。

做法

准备

  1. 采摘成熟的辣椒,并立即进行处理,以减少损失。 ≈ 3 分钟
  2. 去除受霉变、变黄的果实以及尾部。 ≈ 3 分钟
  3. 用清水冲洗干净,然后将它们浸泡在沸水中一分钟。
  4. 然后,将它们放入冰水中。 ≈ 3 分钟
  5. 在将辣椒放入罐子之前,务必彻底沥干水分。 ≈ 3 分钟

在卡沙卡植物的保护

  1. 对于每半升的辣椒,加入1汤匙盐。将辣椒和盐装入瓶中,然后倒入朗姆酒,直到完全覆盖。 ≈ 10 分钟

用谷物酒精进行保护

  1. 每半升辣椒,加入1汤匙盐。将辣椒和盐装入瓶中,加入50%的水,并完全浸没辣椒,用酒精覆盖。 ≈ 10 分钟

油画修复

  1. 将选好的辣椒放入罐中,然后倒入油,直到完全覆盖住辣椒。 ≈ 3 分钟

账单

辣椒房

  • 1公斤成熟的辣椒S$16.42
  • 每半升辣椒,用 1 汤匙盐。S$0.24
  • 卡沙萨,能否完全覆盖辣椒?S$0.27
  • 每半升辣椒,用 1 汤匙盐。S$0.24
  • 谷物酒精,足以完全覆盖辣椒。S$0.27
  • 需要多少油来完全覆盖所有辣椒?S$0.27

总计S$17.71

即人均 S$1.77

参考价格,因商店而异。

厨具

  • 玻璃瓶

开始之前

食材

  • 1公斤成熟的辣椒
  • 自来水
  • 冰镇
  • 每半升辣椒,用 1 汤匙盐。
  • 卡沙萨,能否完全覆盖辣椒?
  • 每半升辣椒,用 1 汤匙盐。
  • 水 (占总体积的 50%)
  • 谷物酒精,足以完全覆盖辣椒。
  • 需要多少油来完全覆盖所有辣椒?

烹饪模式开启期间屏幕保持常亮。

🎬 有这道菜的视频吗? 推荐一个 YouTube 链接

你拍过这道菜,或者知道有视频展示它?Axelle 会先观看,再添加到页面。

一切内容审核后才会发布。

✏️ 发现错误,或对这道菜谱有想法? 提出修改建议

大家的评价 (0)

为这道食谱评分 快来成为第一个评分的人!

你的评分