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这篇食谱介绍了如何制作和储存辣椒罐。经过快速焯水后,您可以选择使用白兰地、谷物酒精或油。每种方法都能让辣椒长时间保存。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间1 分钟
- 总计31 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式保护
- 预估成本S$17.71 S$1.77 / 人 参考价格,因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
- 素食
- 纯素
食材
人
准备
- S$16.42
用卡沙萨酒调制的辣椒
- S$0.24
- S$0.27
用粮食酒精浸泡的辣椒
- S$0.24
- S$0.27
用油炒的辣椒
- S$0.27
比利时价格。
做法
准备
- 采摘成熟的辣椒,并立即进行处理,以减少损失。 ≈ 3 分钟
- 去除受霉变、变黄的果实以及尾部。 ≈ 3 分钟
- 用清水冲洗干净,然后将它们浸泡在沸水中一分钟。
- 然后,将它们放入冰水中。 ≈ 3 分钟
- 在将辣椒放入罐子之前,务必彻底沥干水分。 ≈ 3 分钟
在卡沙卡植物的保护
- 对于每半升的辣椒,加入1汤匙盐。将辣椒和盐装入瓶中,然后倒入朗姆酒,直到完全覆盖。 ≈ 10 分钟
用谷物酒精进行保护
- 每半升辣椒,加入1汤匙盐。将辣椒和盐装入瓶中,加入50%的水,并完全浸没辣椒,用酒精覆盖。 ≈ 10 分钟
油画修复
- 将选好的辣椒放入罐中,然后倒入油,直到完全覆盖住辣椒。 ≈ 3 分钟
账单
辣椒房
- 1公斤成熟的辣椒S$16.42
- 每半升辣椒,用 1 汤匙盐。S$0.24
- 卡沙萨,能否完全覆盖辣椒?S$0.27
- 每半升辣椒,用 1 汤匙盐。S$0.24
- 谷物酒精,足以完全覆盖辣椒。S$0.27
- 需要多少油来完全覆盖所有辣椒?S$0.27
总计S$17.71
即人均 S$1.77
参考价格,因商店而异。
厨具
- 玻璃瓶
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