Conservar casa de pimientos
Tres formas de conservar chiles maduros en frascos: en ron, en alcohol neutro o en aceite, después de un breve blanqueo y un secado.
Esta receta explica cómo preparar y conservar tus chiles en frasco. Después de un breve blanqueo, puedes elegir entre la cachaça, el alcohol de cereales o el aceite. Cada versión permite conservar los chiles durante mucho tiempo.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación30 min
- Tiempo de cocción1 min
- Total31 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónconservación
- Costo estimado12,88 € 1,29 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
- Vegano
Ingredientes
personas
Preparación
- 11,92 €
Pimientos con cachaça
- 0,18 €
- 0,20 €
Pimientos con alcohol
- 0,18 €
- 0,20 €
Pimientos en aceite
- 0,20 €
Precios de supermercados de España.
Preparación
Preparación
- Cose los pimientos cuando estén bien maduros y procesarlos inmediatamente para evitar pérdidas. ≈ 3 min
- Retirar las partes dañadas por el moho, las frutas verdes y las hebras. ≈ 3 min
- Lávelos con agua corriente, y luego sumérjalos en agua hirviendo durante un minuto.
- Luego, sumerja los en el agua helada. ≈ 3 min
- Asegúrate de secar bien los chiles antes de guardarlos en frascos. ≈ 3 min
Conservación de la caña de azúcar
- Para cada medio litro de chiles, agregue 1 cucharada de sal. Llene el frasco con los chiles y la sal, y luego vierta la cachaça hasta cubrir completamente. ≈ 10 min
Conservación con alcohol de grano
- Añade 1 cucharada de sal por cada medio litro de pimientos. Llena el frasco con los pimientos y la sal, añade el 50% del agua y cubre completamente los pimientos con alcohol. ≈ 10 min
Conservación con aceite
- Coloque los pimientos seleccionados en el frasco y vierta aceite hasta cubrirlos por completo. ≈ 3 min
La cuenta
Conservar casa de pimientos
- 1 kg de chiles maduros11,92 €
- 1 cucharada de sal por cada medio litro de chiles0,18 €
- cachaça, suficiente para cubrir completamente los chiles0,20 €
- 1 cucharada de sal por cada medio litro de chiles0,18 €
- alcohol de cereales, suficiente para cubrir completamente los chiles.0,20 €
- aceite, suficiente para cubrir completamente los chiles0,20 €
Total12,88 €
es decir, 1,29 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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