Bolo alemão de queijo fresco com massa de cacau
Um bolo alemão com massa crocante de chocolate, recheado com uma creme de queijo fresco batido com baunilha e coberto com pedaços de massa triturada: o Zu…
O Russischer Kuchen é um bolo alemão com massa de chocolate e recheio de queijo fresco amassado. Antes de assar, a massa é coberta com pedaços de massa desfiada.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo30 min
- Tempo de cozimento1 h
- Descanso2 h
- Total3 h 30 min
- DificuldadeMédia
- CustoEconômico
- Calorias575 kcal/pessoa
- Modo de cozimentoquatro
- Custo estimado14,57 € 1,21 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Vegetariano
Ingredientes
pessoas
Massa
- 0,40 €
- 1,51 €
- 0,14 €
- 0,44 €
- 0,40 €
- 0,08 €
Recheio
- 1,89 €
- 0,07 €
- 2,95 €
- 0,60 €
- 0,04 €
- 6,05 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Misture os ingredientes da massa e amasse até obter uma massa homogênea. ≈ 10 min
- Retire aproximadamente dois terços da massa e utilize-os para forrar o fundo de uma forma removível, criando também uma borda. ≈ 3 min
- Préaqueça o forno a 200 °C (175 °C com ventilação).
- Misture os ingredientes da cobertura e despeje sobre a massa na forma. ≈ 3 min
- Raspe a última parte da massa e espalhe os pedaços sobre o recheio. ≈ 3 min
- Cozinhe por cerca de 1 hora, e deixe esfriar antes de servir.
A conta
Bolo alemão de queijo fresco com massa de cacau
- 400 g de farinha de trigo0,40 €
- 200 gramas de manteiga1,51 €
- 200 gramas de açúcar0,14 €
- 40 g de cacau em pó sem açúcar0,44 €
- 2 ovos0,40 €
- 1 sachê de fermento químico em pó0,08 €
- 250 gramas de manteiga1,89 €
- 100 gramas de açúcar0,07 €
- 500 g de queijo fresco amassado magro (queijo cottage)2,95 €
- 3 ovos0,60 €
- 1 pacote de açúcar com sabor de baunilha0,04 €
- 1 sachê de pó para flan de baunilha6,05 €
Total14,57 €
ou seja, 1,21 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- Forma removível para a base
- tigela para salada
Informação nutricional por porção
| Calorias | 575 kcal |
|---|---|
| Gorduras | 35,5 g |
| das quais saturadas | 24,3 g |
| Carboidratos | 51,9 g |
| dos quais açúcares | 28 g |
| Fibras | 2,2 g |
| Proteínas | 10 g |
| Sal | 0,13 g |
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