Gâteau allemand au fromage blanc et pâte cacao

Ingrédients

• 400 g de farine de blé
• 200 g de beurre
• 200 g de sucre
• 40 g de cacao en poudre non sucré
• 2 œufs
• 1 sachet de levure chimique
• 250 g de beurre
• 100 g de sucre
• 500 g de fromage blanc maigre (quark)
• 3 œufs
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 sachet de poudre pour flan à la vanille

Mélangez les ingrédients de la pâte et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Prélevez environ les deux tiers de la pâte et garnissez-en le fond d'un moule à charnière, en formant aussi un bon rebord.

Préchauffez le four à 200 °C (175 °C en chaleur tournante).

Mélangez les ingrédients de la garniture et versez-les sur la pâte dans le moule.

Émiettez le dernier tiers de la pâte et répartissez les morceaux sur la garniture.

Faites cuire environ 1 heure, puis laissez refroidir avant de déguster.