德国奶酪和可可面粉蛋糕
Un gâteau allemand à la pâte sablée au cacao, garni d'une crème au fromage blanc vanillée et recouvert de morceaux de pâte émiettée : le Zupfkuchen russe.
俄罗斯芝士蛋糕是一种德国甜点，由可可面粉和奶油奶酪制成。在烘烤前，蛋糕表面覆盖着碎屑状的面粉。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间1 小时
- 静置2 小时
- 总计3 小时 30 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 热量575 千卡/人
- 烹饪方式四
- 预估成本S$36.00 S$3.00 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
- 素食
食材
人
面团
- S$0.58
- S$4.48
- S$0.48
- S$0.63
- S$0.53
- S$0.09
装饰
- S$5.60
- S$0.24
- S$13.80
- S$0.80
- S$0.06
- S$8.71
12 种食材中有 7 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将所有面团材料混合在一起，揉捏至形成均匀的面团。 ≈ 10 分钟
- 取大约面团的二分之一，填入一个活底蛋糕模具的底部，并使其边缘略高于模具。 ≈ 3 分钟
- 预热烤箱至200摄氏度（或175摄氏度，如果使用循环风烤功能）。
- 将馅料的材料混合在一起，然后将混合物倒入模具中。 ≈ 3 分钟
- 将剩余的第三部分面团弄碎，然后将碎屑均匀地撒在馅料上。 ≈ 3 分钟
- 大约需要烹饪1小时，然后待其冷却后再食用。
账单
德国奶酪和可可面粉蛋糕
- 400 克麦粉S$0.58
- 200 克黄油S$4.48
- 200 克糖S$0.48
- 40 克无糖可可粉S$0.63
- 2 个鸡蛋S$0.53
- 1 包发酵粉S$0.09
- 250 克黄油S$5.60
- 100 克糖S$0.24
- 500 克低脂酸奶S$13.80
- 3 个鸡蛋S$0.80
- 1 包糖，带有香草味S$0.06
- 1 包法式布丁塔（香草口味）的粉末S$8.71
总计S$36.00
即人均 S$3.00
参考价格，因商店而异。
厨具
- 可塑性蛋糕模具，沙拉碗
营养成分 每 份
| 热量 | 575 kcal |
|---|---|
| 脂肪 | 35,5 g |
| 其中饱和脂肪 | 24,3 g |
| 碳水化合物 | 51,9 g |
| 其中糖 | 28 g |
| 膳食纤维 | 2,2 g |
| 蛋白质 | 10 g |
| 盐 | 0,13 g |
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