Deutscher Käsekuchen mit Frischkäse und Kakao
Ein deutsches Kuchen mit Keksboden und Kakao, gefüllt mit einer Vanille-Quarkcreme und mit zerbröseltem Keks bedeckt: der russische Zupf-Kuchen.
Der Russische Zupf-Kuchen ist ein deutsches Kuchen mit einer Schokoladen-Teigbasis und einer Frischkäse-Füllung. Vor dem Backen wird der Teig in kleinen Stücken darüber verteilt.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit30 Min.
- Kochzeit1 Std.
- Ruhezeit2 Std.
- Gesamt3 Std. 30 Min.
- SchwierigkeitMittel
- KostenGünstig
- Kalorien575 kcal/Portion
- Garmethodevier
- Geschätzte Kosten13,36 € 1,11 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
Zutaten
Personen
Teig
- 0,34 €
- 0,92 €
- 0,28 €
- 0,44 €
- 0,40 €
- 0,06 €
Zusammensetzung
- 1,15 €
- 0,14 €
- 2,95 €
- 0,60 €
- 0,03 €
- 6,05 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 7 von 12 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Mischen Sie die Zutaten für den Teig und kneten Sie sie, bis ein homogener Teig entsteht. ≈ 10 Min.
- Nehmen Sie etwa die Hälfte des Teiges und füllen Sie damit den Boden einer Springform aus, wobei Sie auch einen Rand bilden sollten. ≈ 3 Min.
- Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor (oder 175 °C bei Umluft).
- Mischen Sie die Zutaten für die Füllung und geben Sie sie auf den Teig im Backform. ≈ 3 Min.
- Zerbröseln Sie den letzten Drittel des Teigs und verteilen Sie die Stücke gleichmäßig auf der Füllung. ≈ 3 Min.
- Backen Sie das Gericht etwa 1 Stunde lang, lassen Sie es dann abkühlen, bevor Sie es genießen.
Die Rechnung
Deutscher Käsekuchen mit Frischkäse und Kakao
- 400 g Weizenmehl0,34 €
- 200 g Butter0,92 €
- 200 g Zucker0,28 €
- 40 g ungeschlagene Kakaopulver0,44 €
- 2 Eier0,40 €
- 1 Packung Backpulver0,06 €
- 250 g Butter1,15 €
- 100 g Zucker0,14 €
- 500 g fettarmer Frischkäse (Quark)2,95 €
- 3 Eier0,60 €
- 1 Päckchen Vanillezucker0,03 €
- 1 Packung Pulver für Vanillepudding6,05 €
Gesamt13,36 €
das sind 1,11 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 575 kcal |
|---|---|
| Fett | 35,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 24,3 g |
| Kohlenhydrate | 51,9 g |
| davon Zucker | 28 g |
| Ballaststoffe | 2,2 g |
| Eiweiß | 10 g |
| Salz | 0,13 g |
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