Kokosraspels-Kekse

Zubereitung

1. Mahlen Sie das Mehl und das Salz fein ab, und geben Sie dann die Kokosnuss hinzu. ≈ 2 Min.
2. Mischen Sie alles gut durch und geben Sie die geschmolzene Margarine nach und nach hinzu. ≈ 4 Min.
3. Schlagen Sie die Eier und geben Sie den Zucker hinzu. ≈ 4 Min.
4. Fügen Sie es dem Mehl hinzu. Kneten. ≈ 10 Min.
5. Verteilen Sie den Teig in einer Dicke von 6 mm. ≈ 4 Min.
6. Schneiden Sie jedes Keks in die gewünschte Größe, oder verwenden Sie eine Ausstechform. ≈ 8 Min.
7. Tragen Sie eine dünne Schicht Eigelb auf jeden Keks auf und bestreuen Sie ihn mit Zucker. ≈ 4 Min.
8. Backen Sie im mittlerlich vorgeheizten Ofen. ⏱ ≈ 35 Min.