Biskuitrolle mit Gelee

Zubereitung

1. Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor. ⏱ ≈ 10 Min.
2. Legen Sie eine Platte zum Rollen mit Kraftpapier aus. ≈ 10 Min.
3. Schlagen Sie die Eiklar in einer Schüssel mit einem Mixer, bis sie fest sind. ≈ 4 Min.
4. Behalten Sie das für später. ≈ 3 Min.
5. In einer separaten Schüssel die Eigelbe mit dem Zucker verrühren, bis eine dicke Masse entsteht. ⏱ ≈ 10 Min.
6. Verrühren Sie die Eischäume, das Butter, die Mehl und die Vanille vorsichtig untereinander. ≈ 4 Min.
7. Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Form. ≈ 3 Min.
8. Backen Sie das Gericht im Ofen etwa 20 Minuten lang, oder bis es vollständig durchgegart ist. ⏱ 20 Min.
9. Bereiten Sie ein Stück starkes Papier vor. ≈ 3 Min.
10. Bestreuen Sie sie mit Zucker. ≈ 2 Min.
11. Legen Sie die gebackene Torte wieder auf den Teller. ≈ 3 Min.
12. Verteilen Sie Gelee und formen Sie daraus eine Rolle. ≈ 10 Min.
13. Schneiden Sie auf die gewünschte Dicke. ≈ 8 Min.