Galletas enrolladas con gelatina

Preparación

1. Precaliente el horno a 200 °C. ⏱ ≈ 10 min
2. Forre una placa para enrollar con papel kraft. ≈ 10 min
3. Bate los huevos enérgicamente hasta que estén bien espumosos. ≈ 4 min
4. Guarde para más adelante. ≈ 3 min
5. En otro bol, bata las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla espesa. ⏱ ≈ 10 min
6. Añada suavemente las claras montadas, la mantequilla, la harina y la vainilla. ≈ 4 min
7. Vierta en la placa preparada. ≈ 3 min
8. Cocine en el horno durante unos 20 minutos, o hasta que esté completamente cocido. ⏱ 20 min
9. Prepara una hoja de papel kraft. ≈ 3 min
10. Espolvoree azúcar por encima. ≈ 2 min
11. Coloque el pastel horneado encima. ≈ 3 min
12. Extienda la gelatina y forme un rollo. ≈ 10 min
13. Corte a la medida deseada. ≈ 8 min