Tarta de ciruelas sobre masa de pan

Tarta de ciruelas sobre masa de pan

Repostería

Una generosa tarta de ciruelas con masa madre, enriquecida con mantequilla derretida, azúcar y canela, ideal para servir tibia: un clásico sencillo para l…

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Esta tarta de ciruelas se basa en una masa de pan fermentada, cubierta con ciruelas sin hueso, colocadas con la parte de la piel hacia abajo. Una vez horneada, se unta con mantequilla y luego se espolvorea con azúcar y canela. Sencilla, rústica y muy aromática.

Ingredientes y preparación

  • Tiempo de preparación30 min
  • Tiempo de cocción40 min
  • Reposo15 min
  • Total1 h 25 min
  • DificultadFácil
  • CostoMedio
  • Método de cocciónCuatro
  • Costo estimado38,52 € 4,82 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
  • Vegetariano

Ingredientes

8 personas
  • 37,50 €
  • 0,66 €
  • 0,13 €
  • 0,23 €

Precios de supermercados de España para 2 de 4 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.

Preparación

  1. Amasar la masa. ≈ 10 min
  2. Déjenla reposar en un lugar cálido durante 15 minutos.
  3. Quítele las semillas a las ciruelas y córtelas por la mitad. ≈ 8 min
  4. Extiende la masa sobre una superficie plana. ≈ 4 min
  5. Colóquela sobre una bandeja para horno engrasada.
  6. Coloque la cereza boca abajo, con la piel hacia abajo. ≈ 3 min
  7. Hornea la tarta durante 40 minutos en un horno precalentado a 200 °C.
  8. Unta la tarta con mantequilla mientras aún está caliente. ≈ 3 min
  9. Espolvoree inmediatamente con azúcar y canela. ≈ 2 min

La cuenta

Tarta de ciruelas sobre masa de pan

  • 2 kg de ciruelas37,50 €
  • mantequilla0,66 €
  • azúcar0,13 €
  • Canela0,23 €

Total38,52 €

es decir, 4,82 € por persona

Precio orientativo, varía según la tienda.

Antes de empezar

Ingredientes

  • 1 masa de pan fermentada
  • 2 kg de ciruelas
  • mantequilla
  • azúcar
  • Canela

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