Biscotti arrotolati con gelatina

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 200 °C. ⏱ ≈ 10 min
2. Rivestite una teglia per arrotolare con carta kraft. ≈ 10 min
3. Montate gli albumi a neve con le fruste fino a quando diventano sodi. ≈ 4 min
4. Mettete da parte. ≈ 3 min
5. In un’altra ciotola, sbattete i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto denso. ⏱ ≈ 10 min
6. Aggiungete delicatamente gli albumi montati, il burro, la farina e la vaniglia. ≈ 4 min
7. Versare nella teglia preparata. ≈ 3 min
8. Cuocere in forno per circa 20 minuti, o fino a quando il cibo sarà completamente cotto. ⏱ 20 min
9. Preparate un foglio di carta kraft. ≈ 3 min
10. Cospargetela di zucchero. ≈ 2 min
11. Coprite la torta con la glassa. ≈ 3 min
12. Spalmate la gelée e arrotola per formare il rotolo. ≈ 10 min
13. Tagliare fino allo spessore desiderato. ≈ 8 min