Piccoli dolcetti al vapore con uova salate
Piccoli dolcetti filippini cotti al vapore, morbidi e leggeri, farciti con uova sode o formaggio grattugiato. Da servire tiepidi con un po' di burro.
Questi piccoli dolcetti filippini, chiamati «putong puti», sono leggeri e soffici. La lievito e gli albumi montati conferiscono loro leggerezza. Una farcitura a base di uova sode o formaggio grattugiato ne esalta la dolcezza.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione25 min
- Tempo di cottura15 min
- Riposo20 min
- Totale1 h
- DifficoltàMedia
- CostoEconomico
- Metodo di cotturaVapore
- Costo stimato2,65 € 0,33 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
Ingredienti
persone
- 0,74 €
- 0,17 €
- 0,50 €
- 0,11 €
- 0,12 €
- 0,27 €
- 0,74 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 6 ingredienti su 7, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Preparare la pentola a vapore e dei piccoli contenitori per muffin.
- Sciogliete il lievito nell’acqua. ≈ 4 min
- Mescola la farina, lo zucchero e il lievito chimico. ≈ 4 min
- Aggiungete il lievito sciolto in acqua. ≈ 3 min
- Per quanto riguarda il battitore, montate gli albumi a neve morbida. ≈ 10 min
- Aggiungete lo zucchero e mescolate fino ad ottenere una consistenza densa. ≈ 4 min
- Aggiungete delicatamente il composto all’impasto. ≈ 4 min
- Versare nella cozza e lasciare riposare per 10-20 minuti.
- Condire con uova sode a fette o con formaggio grattugiato. ≈ 10 min
- Porta l’acqua a ebollizione per l’apparecchio a vapore.
- Non appena l’acqua bolle, aggiungete le cozze. ≈ 3 min
- Cuocere a vapore per 10-15 minuti.
- Spalmate con un po' di burro prima di servire. ≈ 4 min
Il conto
Piccoli dolcetti al vapore con uova salate
- 3 cucchiai di lievito per pane0,74 €
- 250 g di farina per torte, setacciata0,17 €
- 200 grammi di zucchero0,50 €
- 1 cucchiaio di lievito chimico0,11 €
- 50 g di zucchero0,12 €
- 1 uovo sodo (tagliato a 8 fette)0,27 €
- Burro da spalmare0,74 €
Totale2,65 €
cioè 0,33 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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