Pryaniks ricoperti di formaggio fresco
Piccoli biscotti morbidi, a base di formaggio fresco, kefir e panna, cotti al forno e ricoperti di una glassa bianca all’uovo. Un semplice snack russo.
Il pryanik è un piccolo dolce di origine russa. Questa versione soffice, a base di formaggio fresco e kefir, viene tagliata a fette, cotta in forno e poi ricoperta con una glassa bianca mentre è ancora calda.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione45 min
- Tempo di cottura15 min
- Riposo30 min
- Totale1 h 30 min
- DifficoltàMedia
- CostoEconomico
- Metodo di cotturaQuattro
- Costo stimato5,11 € 0,26 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
Ingredienti
persone
- 0,72 €
- 0,06 €
- 0,16 €
- 0,74 €
- 0,31 €
- 0,62 €
- 0,08 €
- 0,35 €
- 0,53 €
- 1,54 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 8 ingredienti su 10, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- In una grande ciotola, mescolate con un cucchiaio l’olio, il lievito, la panna, il kefir, lo zucchero, lo yogurt, lo zucchero vanigliato e 2 tuorli d’uovo. ≈ 4 min
- Lasciare riposare per 10 minuti.
- Aggiungete la farina e impastate l’impasto. ≈ 10 min
- Lasciala riposare per 20 minuti.
- Stendete la pasta fino a raggiungere uno spessore di circa 1,5 cm. ≈ 4 min
- Tagliate dei piccoli cerchi. ≈ 8 min
- Preparate la teglia da forno. ≈ 3 min
- Disponete i dischi di pasta, distanziandoli. ≈ 3 min
- Cuocere per 15 minuti a 180 °C.
- Montate 2 albumi a neve. ≈ 4 min
- Aggiungete gradualmente 250 grammi di zucchero a velo. ≈ 4 min
- Spennate i pryaniks caldi con questo glassa utilizzando un pennello. ≈ 4 min
Il conto
Pryaniks ricoperti di formaggio fresco
- 100 g di panna densa0,72 €
- 2 cucchiai di olio di girasole0,06 €
- 1 cucchiaio colmo di lievito chimico0,16 €
- 125 g di formaggio spalmabile0,74 €
- 125 g di kefir o yogurt0,31 €
- 250 g di zucchero0,62 €
- 1 cucchiaio di zucchero vanigliato0,08 €
- 500 grammi di farina0,35 €
- 2 uova0,53 €
- 250 g di zucchero a velo1,54 €
Totale5,11 €
cioè 0,26 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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