Torta salata con formaggio fresco, cotta su una base di pasta sfoglia.

Preparazione

1. Per la base della torta, si può utilizzare pasta sfoglia già pronta o fatta in casa: in questo caso, una foglia di pasta sfoglia acquistata. ≈ 3 min
2. Versate l’impasto in una teglia, copritela con della carta stagnola e posate sopra dei ceci come peso. ≈ 3 min
3. Preriscaldate il forno e cuocete per circa 20 minuti a 180 °C. ⏱ 20 min
4. Togliete dal forno e lasciate raffreddare. ⏱ ≈ 20 min
5. In una ciotola, mescola la panna e lo zucchero, e sbatti energicamente fino a quando la panna assume volume e diventa più densa. ⏱ ≈ 10 min
6. In un altro contenitore, mescolate bene il formaggio fresco con un cucchiaio di crema pasticcera, quindi aggiungete la panna montata. ≈ 4 min
7. Mescolate delicatamente. ≈ 4 min
8. Spalmate questa crema sul fondo della torta, che rimane ancora nella teglia. ≈ 3 min
9. Lasciare in frigorifero per circa 2 ore. ⏱ 2 h
10. Poi, tagliate a pezzi. ≈ 8 min
11. Se lo desiderate, potete condire con una salsa a vostra scelta: frutti di bosco come lamponi o mirtilli si abbinano molto bene. ≈ 3 min