Tarte au fromage frais cuite sur pâte feuilletée

Préparation

1. Pour le fond de tarte, utilisez de la pâte feuilletée du commerce ou faite maison : ici, une feuille de pâte feuilletée du commerce. ≈ 3 min
2. Posez la pâte dans un moule à four, couvrez-la de papier aluminium et déposez dessus des pois chiches en guise de poids. ≈ 3 min
3. Préchauffez le four et faites cuire 20 minutes à 180 °C. ⏱ 20 min
4. Sortez du four et laissez refroidir. ⏱ ≈ 20 min
5. Dans un récipient, mélangez la crème et le sucre, fouettez bien jusqu'à ce que la crème prenne du volume et épaississe. ⏱ ≈ 10 min
6. Dans un autre récipient, mélangez bien le fromage frais et une cuillère de crème pâtissière, puis ajoutez la crème fouettée. ≈ 4 min
7. Mélangez délicatement. ≈ 4 min
8. Étalez cette crème sur le fond de tarte resté dans son moule. ≈ 3 min
9. Laissez au réfrigérateur environ 2 heures. ⏱ 2 h
10. Coupez ensuite en parts. ≈ 8 min
11. Si vous le souhaitez, arrosez d'une sauce de votre choix : les fruits rouges, comme la framboise ou la groseille, s'y marient très bien. ≈ 3 min