Pastel alemán con queso fresco y masa de cacao

Ingredientes

• 400 g de harina de trigo
• 200 gramos de mantequilla
• 200 gramos de azúcar
• 40 g de cacao en polvo sin azúcar
• 2 huevos
• 1 sobre de gasificante
• 250 g de mantequilla
• 100 g de azúcar
• 500 g de queso fresco bajo en grasa (queso fresco)
• 3 huevos
• 1 sobre de azúcar con vainilla
• 1 sobre de polvo para flan de vainilla

Mezcle los ingredientes de la masa y amase hasta obtener una masa homogénea.

Retire aproximadamente dos tercios de la masa y úsala para forrar el fondo de un molde desmontable, creando también un borde.

Precaliente el horno a 200 °C (175 °C con ventilador).

Mezcle los ingredientes del relleno y viértalos sobre la masa en el molde.

Retire la última tercera parte de la masa y distribuye los trozos sobre la cobertura.

Cocine durante aproximadamente 1 hora, y luego deja enfriar antes de servir.