Nota média* 94/100
Sobremesas
Geleia de amora com lavanda
Uma geleia sérvia: amoras cozidas com açúcar, açúcar com baunilha e ácido cítrico, gelificadas com pectina, e aromatizadas no final com flores de lavanda.
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
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6237 receitas
Nota média* 94/100
Nota média* 97/100
Pratos principais
Tarhana çorbası, sopa turca de tarhana, alho e hortelã
Uma sopa turca feita com tarhana, uma farinha de grãos e iogurte fermentados secos, misturada e cozida em caldo, temperada com cebola, alho e hortelã seca.
Nota média* 91/100
Pratos principais
Enginar çorbası, creme turco de alcachofra
Corações de alcachofra, refeitos em óleo com farinha de trigo e clara de ovo, cozidos em água, caldo e leite, misturados e passados, e finalizados com lim…
Nota média* 72/100
Culinária vegetariana
Repolho roxo braseado no vinho tinto
Repolho roxo cozido lentamente em vinho tinto, vinagre e geleia, com margarina e cebola. Um acompanhamento suave e ácido, para servir quente.
Nota média* 89/100
Pratos principais
Sopa de legumes com cevadinha
Uma sopa israelense reconfortante: abobrinha, cenoura, aipo, couve-flor e cebola cozidos por 40 minutos com azeite, finalizada com salsinha.
Nota média* 99/100
Sobremesas
Simply wonderfuls, docinhos de leite em pó sem forno
“Simples e maravilhosos”, um doce tradicional dos devotos de Krishna nos Estados Unidos: leite em pó, açúcar de confeiteiro, manteiga derretida e baunilha…
Nota média* 69/100
Molhos
Molho bearnês caseiro com estragão
Uma molho emulsionado com manteiga e gemas de ovo, feito com vinagre reduzido com alho-poró, aromatizado com estragão e salsinha. Ideal para acompanhar pe…
Nota média* 74/100
Pratos
Salmonetes à tortosina, molho de tomate com anchovas
Tilhas marinadas em limão siciliano e azeite, assadas no forno com louro, e depois regadas com um molho de tomate temperado com alho, salsinha e anchovas.
Nota média* 93/100
Pratos principais
Salada de repolho roxo, batata e ervilhas
Uma salada refrescante de repolho roxo picado, batatas, ervilhas e pimentão, temperada com vinagre e realçada com salsinha fresca.
Nota média* 96/100
Molhos
Molho bearnês light com queijo fresco
Uma bearnesa leve: cebola picada cozida em vinho branco e vinagre, batida com gemas de ovo em banho-maria, e finalizada com queijo fresco amassado e aroma…
Nota média* 76/100
Molhos
Chutney de damasco com gengibre, cúrcuma e vinho branco
Um chutney com inspiração indiana: damascos descascados, cebola refogada, gengibre, mostarda em pó, açafrão e pimenta, cozidos por 45 minutos em vinho bra…
Nota média* 54/100
Sobremesas
Torta sérvia de castanhas sem forno, amêndoas e chocolate amargo
Um bolo de Quaresma sérvio sem necessidade de assar: purê de nozes, margarina vegetal, amêndoas moídas, chocolate amargo derretido e xarope de açúcar, mol…