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Torta sérvia de castanhas sem forno, amêndoas e chocolate amargo

Torta sérvia de castanhas sem forno, amêndoas e chocolate amargo

Sobremesas

Um bolo de Quaresma sérvio sem necessidade de forno: purê de nozes, margarina vegetal, amêndoas moídas, chocolate amargo derretido e xarope de açúcar, mol…

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Receita de Ран-кан, Bokilic, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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Este bolo “posna”, sem ingredientes de origem animal, é preparado durante a Quaresma ortodoxa. É moldado em uma tigela e depois desmoldado em forma de cúpula.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo1 h
  • Tempo de cozimento30 min
  • Descanso3 h
  • Total4 h 30 min
  • DificuldadeMédia
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentosem cozinhar
  • Custo estimado9,72 € 0,97 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano
  • Vegano
  • Sem glúten

Ingredientes

10 pessoas
  • 5,86 €
  • 0,55 €
  • 1,87 €
  • 0,87 €
  • 0,12 €
  • 0,45 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Cozinhe as castanhas, escorra-as, descasque-as e passe-as novamente pela máquina de purê, ainda quentes.
  2. Toste as amêndoas, retire a casca e triture-as. Derreta o chocolate. Prepare um xarope espesso com o açúcar e um pouco de água.
  3. Numa tigela, misture a purê resfriado com a manteiga batida em espuma, as amêndoas, o chocolate e, por último, o xarope.
  4. Misture bem para obter uma massa homogênea. ≈ 4 min
  5. Forre uma forma com filme plástico, adicione a massa, alise, cubra com mais filme e pressione com um prato. Deixe assar na geladeira por algumas horas.
  6. Retire a embalagem e coloque o produto em uma superfície plana, com a parte superior voltada para cima, e remova a película protetora. ≈ 3 min
  7. Polvilhe generosamente com cacau e decore com pedaços de chocolate. ≈ 2 min

A conta

Torta sérvia de castanhas sem forno, amêndoas e chocolate amargo

  • 1 quilo de castanhas5,86 €
  • 180 g de margarina vegetal0,55 €
  • 150 g de amêndoas1,87 €
  • 50 g de chocolate amargo sem leite0,87 €
  • 180 gramas de açúcar0,12 €
  • Cacau em pó0,45 €

Total9,72 €

ou seja, 0,97 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • panela
  • espremedor de batatas
  • tigela
  • batedor
  • tigela vazia
  • filme plástico
  • prato de servir

Antes de começar

Ingredientes

  • 1 quilo de castanhas
  • 180 g de margarina vegetal
  • 150 g de amêndoas
  • 50 g de chocolate amargo sem leite
  • 180 gramas de açúcar
  • Um pouco de água
  • Cacau em pó
  • Fragmentos de chocolate amargo, para decoração.

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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