Serbische Nusskuchen ohne Backen, mit Mandeln und bitterer Schokolade

Zubereitung

1. Bereiten Sie die Kastanien zu, spülen Sie sie ab, schälen Sie sie und geben Sie sie noch heiß in einen Kartoffelstampfer. ⏱ ≈ 10 Min.
2. Zerbröseln Sie die Mandeln, entfernen Sie die Schale und mahlen Sie sie fein. Schmelzen Sie die Schokolade. Bereiten Sie eine dicke Sirup aus Zucker und etwas Wasser zu. ⏱ ≈ 7 Min.
3. In einer Schüssel vermischen Sie die abgekühlte Püree mit der geschlagenen Butter, den Mandeln, der Schokolade und schließlich dem Sirup. ⏱ ≈ 20 Min.
4. Mischen Sie gründlich, um eine homogene Masse zu erhalten. ≈ 4 Min.
5. Tragen Sie eine leere Schüssel mit Frischhaltefolie aus, geben Sie die Masse hinein, glätten Sie die Folie und drücken Sie sie mit einer Untertasse fest. Lassen Sie die Masse einige Stunden im Kühlschrank fest werden. ⏱ ≈ 2 Std.
6. Entfernen Sie die Form von der Platte, wobei die Kugel nach oben zeigt, und entfernen Sie den Film. ≈ 3 Min.
7. Streuen Sie großzügig mit Kakao aus und verzieren Sie mit Schokoladenraspeln. ≈ 2 Min.