Banoffee pie, torta de banana e caramelo

Preparo

1. Esmague os biscoitos em um saco plástico usando um rolo. ≈ 4 min
2. Derreta os 75g de manteiga em uma frigideira média. ⏱ ≈ 7 min
3. Misture as migalhas de biscoito com a manteiga derretida até obter uma massa homogênea. ≈ 4 min
4. Pressione esta massa no fundo e nas laterais de uma forma removível. ≈ 3 min
5. Coloque o fundo na geladeira por 30 minutos. ⏱ 30 min
6. Aqueça o açúcar e os 150g de manteiga em uma frigideira até que a manteiga derreta e o açúcar se dissolva. ⏱ ≈ 7 min
7. No início, o açúcar e a manteiga não se misturam: continue mexendo. ≈ 4 min
8. Assim que o açúcar derrete, os dois ingredientes se unem. ≈ 3 min
9. Adicione o leite condensado e uma pitada de sal. ≈ 4 min
10. Leve o caramelo ao fogo até ferver. ⏱ ≈ 10 min
11. Afaste-se do fogo. ≈ 3 min
12. Retire o alimento do frigorífico. ⏱ ≈ 2 h
13. Despeje o caramelo sobre a base. ≈ 3 min
14. Pouco antes de servir, corte as bananas em rodelas e disponha-as sobre o caramelo já frio. ⏱ ≈ 20 min
15. Bata a creme em uma tigela grande até que fique espessa, mas não firme. ≈ 4 min
16. Espalhe a cobertura de creme com uma colher sobre as bananas. ≈ 4 min
17. Rale o chocolate por cima. ≈ 8 min
18. Retire a torta de banoffee da forma imediatamente antes de servir e corte-a em fatias. ≈ 8 min