Tarta de banoffee, tarta de plátano y caramelo

Preparación

1. Aplaste los galletas en una bolsa de plástico utilizando un rodillo. ≈ 4 min
2. Derrita los 75 g de mantequilla en una sartén de tamaño mediano. ⏱ ≈ 7 min
3. Mezcle las migas de galletas con la mantequilla derretida hasta obtener una masa homogénea. ≈ 4 min
4. Presione esta masa en el fondo y en los bordes de un molde desmontable. ≈ 3 min
5. Coloque el fondo en el refrigerador durante 30 minutos. ⏱ 30 min
6. Calentar el azúcar y los 150 gramos de mantequilla en una sartén hasta que la mantequilla se derrita y el azúcar se disuelva. ⏱ ≈ 7 min
7. Al principio, el azúcar y la mantequilla no se mezclan: continúe removiendo. ≈ 4 min
8. Tan pronto como el azúcar se derrite, los dos ingredientes se combinan. ≈ 3 min
9. Añada la leche condensada y una pizca de sal. ≈ 4 min
10. Cocine el caramelo hasta que hierva. ⏱ ≈ 10 min
11. Alejarse del fuego. ≈ 3 min
12. Saca el alimento del refrigerador. ⏱ ≈ 2 h
13. Vierte el caramelo sobre la base. ≈ 3 min
14. Justo antes de servir, corte las plátanos en rodajas y colóquelas sobre el caramelo ya enfriado. ⏱ ≈ 20 min
15. Bate la crema en un bol grande hasta que esté espesa, pero no demasiado firme. ≈ 4 min
16. Extienda la crema con una cuchara sobre los plátanos. ≈ 4 min
17. Ralla el chocolate por encima. ≈ 8 min
18. Desmoldar la tarta de banoffee justo antes de servirla y cortarla en porciones. ≈ 8 min