Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
Cozinhas do mundo
Por aparelho e modo de cozimento
Da estação em outubro:
Nota média* 77/100Anéis de alcachofra embebidos em uma massa leve, fermentada com fermento biológico fresco, e depois fritos em bastante azeite de oliva. Uma entrada crocan…
Nota média* 93/100Churros caseiros, uma massa feita com água fervente, cozida em óleo quente e depois enrolada em açúcar. Crocantes por fora, macios por dentro. Muito simpl…
Nota média* 97/100Um caldo de tilápia fresco, aromatizado com alho, cebolinha e gengibre, com vegetais verdes e abóbora. Leve e rápido de preparar.
Nota média* 99/100Uma salada de repolho, cenoura e cebola crocante, temperada com uma molho à base de maionese e vinagre: perfeita para acompanhar churrasco ou sanduíches.
Nota média* 96/100Uma sopa sérvia aromatizada com endro fresco, páprica doce e cebola, combinada com um toque dourado de creme azedo e uma gema de ovo, servida bem quente.
Nota média* 77/100Uma “kéfta” vegetariana feita com lentilhas corail e trigo sarraceno, temperada com pimenta e servida em folhas frescas. Um aperitivo original.
Nota média* 85/100Um clássico do norte, este bolo macio e crocante é fácil de preparar e ideal para o café da manhã ou como um lanche.
Nota média* 89/100Uma sopa clara, preparada com frango defumado ou natural, gengibre e gorouk, uma abóbora branca da Malásia. Simples, aromática e reconfortante.
Nota média* 94/100Uma massa macia, à base de leite, ovo e manteiga, utilizada para preparar os pirojki iranianos, que são recheados e depois assados no forno.
Nota média* 78/100Deliciosas massas polonesas, recheadas com frutas frescas ou em conserva, servidas com manteiga derretida.
Nota média* 81/100Biscoitos búlgaros feitos com mel, cacau e canela, unidos em pares com geleia de flor-de-lis, e depois enrolados em nozes.
Nota média* 97/100Filetes de salmão generosamente temperados com especiarias para churrasco e pimenta rosa, grelhados em fogo alto, servidos com uma béarnaise com raspas e …