Bolinhos de alcachofra em massa levedada
Anéis de alcachofra embebidos em uma massa leve, fermentada com fermento biológico fresco, e depois fritos em bastante azeite de oliva. Uma entrada crocan…
Alcachofras envolvidas em uma massa leve e fritas em azeite de oliva, para uma entrada crocante.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo25 min
- Tempo de cozimento15 min
- Descanso1 h
- Total1 h 40 min
- DificuldadeMédia
- CustoEconômico
- Modo de cozimentoFritura
- Custo estimado0,61 € 0,15 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Vegetariano
- Vegano
Ingredientes
pessoas
- 0,15 €
- 0,04 €
- 0,11 €
- 0,01 €
- 0,30 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Em uma tigela, misture manualmente a farinha de trigo, o sal, o açúcar e o fermento. ≈ 4 min
- Adicione gradualmente a água morna, com temperatura de 30 °C, enquanto amassa a massa.
- Misture bem, utilizando um garfo, para obter uma massa lisa e sem grumos. ≈ 4 min
- Cubra com um pano e deixe repousar por uma hora em um local morno.
- Prepare as alcachofras, depois corte-as em pedaços, passando pelo centro. Mergulhe-as na massa e frite-as em bastante óleo.
- Escorra-os sobre papel absorvente e tempere com sal. ≈ 2 min
A conta
Bolinhos de alcachofra em massa levedada
- 150 g de farinha de trigo0,15 €
- Uma pitada de açúcar0,04 €
- 15 g de fermento biológico fresco0,11 €
- Sal0,01 €
- azeite de oliva para fritura0,30 €
Total0,61 €
ou seja, 0,15 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- grande tigela
- panela para fritar
- papel absorvente
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