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用轻盈的面糊包裹的洋蓟，用橄榄油油炸，作为一种酥脆的开胃菜。
食材与做法
- 准备时间25 分钟
- 烹饪时间15 分钟
- 静置1 小时
- 总计1 小时 40 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式油炸
- 预估成本S$1.23 S$0.31 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
- 素食
- 纯素
食材
人
- S$0.22
- S$0.14
- S$0.16
- S$0.01
- S$0.70
5 种食材中有 3 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 在一个碗中，将面粉、盐、糖和酵母混合在一起，用手搅拌均匀。 ≈ 4 分钟
- 逐渐地，在揉面时，将30°C的温水一点点加入面团中。
- 请使用一个长棍面包，充分混合，以确保面团没有结块。 ≈ 4 分钟
- 用毛巾盖住，然后在温暖的地方静置一小时。
- 先去除洋蓟的刺，然后将它们切成块，保留中心部分。将它们浸泡在面糊中，再用大量的油进行油炸。
- 将它们放在吸水纸上，然后撒上盐。 ≈ 2 分钟
账单
发酵面糊炸洋蓟
- 150 克面粉S$0.22
- 一小撮糖S$0.14
- 15 克鲜酵母S$0.16
- 盐S$0.01
- 用于油炸的橄榄油S$0.70
总计S$1.23
即人均 S$0.31
参考价格，因商店而异。
厨具
- 大尺寸沙拉碗、煎炸锅、吸水纸
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