Artisjokbeignets in gistdeeg
Courgettes die zijn geweekt in een lichte, gistgebaseerde vulling, en vervolgens in veel olijfolie zijn gebakken. Een knapperige voorgerecht.
Gefrituurde artisjokken, omhuld met een lichte korst, voor een knapperige voorgerecht.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding25 min
- Kooktijd15 min
- Rusttijd1 u
- Totaal1 u 40
- MoeilijkheidGemiddeld
- KostprijsGoedkoop
- BereidingswijzeFrituren
- Geschatte kostprijs€ 0,61 € 0,15 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Vegetarisch
- Veganistisch
Ingrediënten
personen
- € 0,15
- € 0,04
- € 0,11
- € 0,01
- € 0,30
Prijzen in België.
Bereiding
- In een kom, meng de bloem, zout, suiker en gist met de hand. ≈ 4 min
- Voeg geleidelijk aan het warme water (ongeveer 30 °C) toe, terwijl je deeg bewerkt.
- Meng goed met behulp van een houten lepel, zodat je een gladde, klontvrije massa krijgt. ≈ 4 min
- Bedek met een doek en laat een uur staan op een warme plek.
- Snijd de artisjokken eerst, en snijd ze vervolgens in kwarten, waarbij je ook het hart van de artisjok mee snijdt. Dompel de stukken in de deeg, en bak ze vervolgens in veel olie.
- Depen ze op keukenpapier en breng ze op smaak met zout. ≈ 2 min
De rekening
Artisjokbeignets in gistdeeg
- 150 gram bloem€ 0,15
- Een snufje suiker€ 0,04
- 15 gram verse gist€ 0,11
- zout€ 0,01
- Olijfolie voor frituren€ 0,30
Totaal€ 0,61
of € 0,15 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.