Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
Cozinhas do mundo
Por aparelho e modo de cozimento
Da estação em outubro:
Nota média* 97/100Um bolo finlandês rápido: massa à base de óleo, com aveia e baunilha, coberta com mirtilos e framboesas, assado por cerca de 15 minutos em forno quente.
Nota média* 92/100Uma sopa sérvia rústica, feita com batatas, alho e vegetais verdes, e finalizada com folhas de couve-rábano e fatias de linguiça picante.
Nota média* 97/100Um arroz leve e crocante com castanhas de caju, cozido com cebola, maçã vermelha e aipo. Simples, vegetariano e pronto em cerca de 30 minutos.
Nota média* 51/100Bolinhos de arroz glutinoso cozidos em leite de coco, envolvidos em folhas de palmeira trançadas em formato triangular, para servir com peixe grelhado ou …
Nota média* 95/100Uma sopa turca cremosa com pimentão recheável, combinada com um caldo leve e cor de avelã, e realçada com concentrado de tomate. Simples e reconfortante p…
Nota média* 92/100Bifes romenos, achatados, cobertos com um recheio de bacon, endro, salsinha, mostarda, cebola, alho, azeitonas e pimentão, dobrados ao meio, empanados e f…
Nota média* 74/100Os lángos: pequenas tortas feitas com massa fermentada, batatas, e servidas quentes com creme azedo, molho de alho ou queijo ralado.
Nota média* 59/100A linguiça caseira da África do Sul: carne bovina, cordeiro, carne de vaca e bacon picados, temperados com coentro, cravo, noz-moscada e vinagre, moldados…
Nota média* 94/100Uma sopa turca cremosa: farinha de trigo dourada em óleo, tomate macio, caldo, e depois adição de ovo e leite para criar um creme suave e reconfortante.
Nota média* 85/100Um pekmez sérvio feito com batata doce ralada, cozido sem açúcar, com um pouco de limão siciliano: durante o cozimento, a inulina se decompõe e a purê fic…
Nota média* 75/100Um doce sérvio: rodelas de kiwi e limão siciliano cozidas por cerca de uma hora em um xarope claro de açúcar, para servir com uma colher.
Nota média* 97/100Uma mousse cremosa e leve, feita com chocolate branco, perfeita para uma sobremesa deliciosa.