Sopa da madrugada com tomate

Preparo

1. Adicione o óleo e a farinha de trigo em uma panela e refogue-os levemente em fogo médio. ≈ 3 min
2. Corte os tomates em pedaços grandes, sem descascá-los, adicione-os à preparação e, em seguida, adicione o caldo imediatamente. ⏱ ≈ 10 min
3. Cozinhe até que os tomates estejam bem desfeitos. ⏱ ≈ 10 min
4. Despeje a sopa em outra panela, esmagando-a com uma colher enquanto a despeja. ≈ 3 min
5. Retorne ao fogo e deixe ferver mais uma ou duas vezes. ⏱ ≈ 10 min
6. Cerca de 20 minutos antes de servir, adicione a mistura de ovos e leite, tempere com sal e sirva com o acompanhamento de sua preferência. ⏱ 20 min