Sopa turca de pimentão para rechear
Uma sopa turca cremosa com pimentão recheável, combinada com um caldo leve e cor de avelã, e realçada com concentrado de tomate. Simples e reconfortante p…
Resumo: para 4 pessoas, 35 min no total (15 min de preparo e 20 min de cozimento), dificuldade: fácil, cerca de 0,81 € por pessoa, 140 kcal por porção.
Esta sopa turca tem um sabor suave, proveniente de cebola caramelizada e pimentão macio. É preparada com ingredientes básicos, ideal para um prato do dia a dia.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo15 min
- Tempo de cozimento20 min
- Total35 min
- DificuldadeFácil
- CustoEconômico
- Calorias140 kcal/pessoa
- Modo de cozimentoCozido em sopa
- Custo estimado3,24 € 0,81 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
Ingredientes
pessoas
- 1,14 €
- 1,63 €
- 0,01 €
- 0,07 €
- 0,32 €
- 0,07 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Descasque o pimentão, retire as sementes e, em seguida, corte-o em cubos do tamanho de um dado de jogo. ≈ 8 min
- Aqueça o óleo em uma panela. Adicione a farinha de trigo aos poucos e cozinhe-a no óleo, sem deixá-la queimar.
- Quando a farinha de trigo estiver cozida, mas ainda com uma cor clara, adicione o leite em um fio fino, enquanto mistura, para incorporá-lo ao roux. ≈ 4 min
- Adicione o pimentão, mexendo, e depois adicione o caldo de carne quente.
- Adicione o purê de tomate ao caldo, tempere com sal e deixe a sopa ferver por 10 minutos. Despeje em uma tigela grande e sirva.
A conta
Sopa turca de pimentão para rechear
- Pimentões para rechear (dolmas), em quantidade suficiente.1,14 €
- Caldo de carne, conforme necessário1,63 €
- 1 colher de sopa de farinha de trigo0,01 €
- óleo de girassol, 2 colheres de sopa0,07 €
- leite, conforme a necessidade0,32 €
- Tomate concentrado (molho de tomate), 1 colher de sopa0,07 €
Total3,24 €
ou seja, 0,81 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- panela
- colher de madeira
- uma tigela grande
Informação nutricional por porção
| Calorias | 140 kcal |
|---|---|
| Gorduras | 9,8 g |
| das quais saturadas | 1,8 g |
| Carboidratos | 8,2 g |
| dos quais açúcares | 4 g |
| Fibras | 1,1 g |
| Proteínas | 4,3 g |
| Sal | 0,71 g |
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