Turkse soep met vulpaprika’s
Een romige Turkse soep met paprika, gevuld met een vulling, verrijkt met een lichte, melkachtige roux en aangevuld met tomatenpuree. Eenvoudig en comforta…
In het kort: voor 4 personen, 35 min in totaal (15 min voorbereiding en 20 min kooktijd), moeilijkheid: makkelijk, ongeveer € 0,81 per persoon, 140 kcal per portie.
Deze Turkse soep heeft een zachte smaak dankzij de combinatie van geelwortel, melk en zachte paprika’s. Het is een eenvoudige soep die met basisingrediënten gemaakt kan worden, perfect voor een dagelijks maaltijd.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding15 min
- Kooktijd20 min
- Totaal35 min
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Calorieën140 kcal/pers.
- BereidingswijzeBereiden als soep
- Geschatte kostprijs€ 3,24 € 0,81 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Ingrediënten
- € 1,14
- € 1,63
- € 0,01
- € 0,07
- € 0,32
- € 0,07
Prijzen in België.
Bereiding
- Snijd de paprika’s, verwijder de zaden, en snijd ze vervolgens in kleine blokjes, ongeveer net zo groot als een dobbelsteen. ≈ 8 min
- Verwarm de olie in een pan. Voeg de bloem geleidelijk toe en bak deze in de olie, maar laat het niet te donker worden.
- Als de bloem gebakken is, maar nog licht van kleur, giet dan de melk in een dunne stroom, terwijl je blijft roeren, om de roux te verzachten. ≈ 4 min
- Voeg de paprika’s toe en roer, en giet vervolgens de warme bouillon erbij.
- Giet de tomatenpuree in de bouillon, breng op smaak met zout, en laat de soep 10 minuten sudderen. Giet de soep in een grote kom en serveer.
De rekening
Turkse soep met vulpaprika’s
- Paprika’s om mee te vullen (dolmalik), in voldoende hoeveelheid€ 1,14
- Bouillon van vlees, indien nodig€ 1,63
- 1 eetlepel bloem€ 0,01
- zonnebloemolie, 2 eetlepels€ 0,07
- melk, indien nodig€ 0,32
- Tomatenpuree (saus), 1 eetlepel€ 0,07
Totaal€ 3,24
of € 0,81 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Voedingswaarden per portie
| Calorieën | 140 kcal |
|---|---|
| Vetten | 9,8 g |
| waarvan verzadigd | 1,8 g |
| Koolhydraten | 8,2 g |
| waarvan suikers | 4 g |
| Vezels | 1,1 g |
| Eiwitten | 4,3 g |
| Zout | 0,71 g |
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.