Türkische Suppe mit Paprika zum Füllen
Ein cremiges türkisches Gemüsegericht mit Paprika, das gefüllt wird, verfeinert mit einer hellen Mehlschwitze aus Milch und Tomatenmark. Einfach und wärme…
Auf einen Blick: für 4 Personen, 35 Min. insgesamt (15 Min. Zubereitung und 20 Min. Garzeit), Schwierigkeit: einfach, etwa 1,03 € pro Person, 140 kcal pro Portion.
Diese türkische Suppe erhält ihre Süße durch eine cremige, milchige Basis und weiche Paprika. Sie wird mit einfachen Zutaten zubereitet und eignet sich daher ideal für den täglichen Gebrauch.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit15 Min.
- Kochzeit20 Min.
- Gesamt35 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- Kalorien140 kcal/Portion
- GarmethodeAls Suppe kochen
- Geschätzte Kosten4,10 € 1,03 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Zutaten
- 1,07 €
- 2,64 €
- 0,01 €
- 0,15 €
- 0,14 €
- 0,09 €
Preise aus deutschen Supermärkten.
Zubereitung
- Entfernen Sie die Kerne und die Samen von den Paprika, und schneiden Sie sie dann in Würfel, die etwa so groß sind wie ein Würfel für ein Würfelspiel. ≈ 8 Min.
- Erhitzen Sie das Öl in einem Topf. Geben Sie das Mehl nach und nach hinzu und braten Sie es im Öl an, ohne dass es zu dunkel wird.
- Wenn das Mehl gebacken, aber noch hell ist, gießen Sie die Milch langsam unter ständigem Rühren ein, um sie in das Mehlwasser zu mischen. ≈ 4 Min.
- Fügen Sie die Paprika hinzu und verrühren Sie alles gut. Gießen Sie dann die heiße Brühe darüber.
- Rühren Sie den Tomatenmark in die Brühe ein, würzen Sie mit Salz und lassen Sie die Suppe dann 10 Minuten köcheln. Gießen Sie die Suppe in eine große Schüssel und servieren Sie sie.
Die Rechnung
Türkische Suppe mit Paprika zum Füllen
- Paprika, die gefüllt werden sollen (z.B. für Dolma), in ausreichender Menge1,07 €
- Fleischbrühe, nach Bedarf2,64 €
- 1 Esslöffel Mehl0,01 €
- Sonnenblumenöl, 2 Esslöffel0,15 €
- Milch, nach Bedarf0,14 €
- Tomatenmark (Salsa), 1 Teelöffel0,09 €
Gesamt4,10 €
das sind 1,03 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 140 kcal |
|---|---|
| Fett | 9,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,8 g |
| Kohlenhydrate | 8,2 g |
| davon Zucker | 4 g |
| Ballaststoffe | 1,1 g |
| Eiweiß | 4,3 g |
| Salz | 0,71 g |
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