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简而言之：份量：4 人，总计35 分钟（准备15 分钟，烹饪20 分钟），难度：简单，每人约S$1.44，每份140千卡。
这道土耳其汤的甜味来自于用黄色的面粉和牛奶制成的糊，以及软化的柿子椒。它使用简单的食材，适合作为日常的餐点。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间20 分钟
- 总计35 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 热量140 千卡/人
- 烹饪方式炖煮
- 预估成本S$5.76 S$1.44 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$1.64
- S$3.08
- S$0.01
- S$0.12
- S$0.62
- S$0.29
6 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 去除柿子椒上的籽，然后将它们切成与骰子大小的丁。 ≈ 8 分钟
- 在一个小锅中加热油。逐渐加入面粉，并在油中翻炒，但要注意不要炒得太黑。
- 当面粉已经煮熟但颜色仍然偏黄时，将牛奶以细流的方式慢慢加入，同时不断搅拌，使牛奶均匀地融入面糊中。 ≈ 4 分钟
- 加入柿椒，搅拌均匀，然后倒入热的肉汤。
- 将番茄酱加入高汤中，加入盐，然后将汤煮沸 10 分钟。将汤倒入一个大碗中，即可食用。
账单
土耳其甜椒汤
- 用于填充的柿子椒，数量充足S$1.64
- 肉汤，根据需要S$3.08
- 1 汤匙面粉S$0.01
- 葵花籽油，2 汤匙S$0.12
- 牛奶，根据需要S$0.62
- 番茄酱（浓缩），1 汤匙S$0.29
总计S$5.76
即人均 S$1.44
参考价格，因商店而异。
厨具
- 小汤锅、木勺、大碗
营养成分 每 份
| 热量 | 140 kcal |
|---|---|
| 脂肪 | 9,8 g |
| 其中饱和脂肪 | 1,8 g |
| 碳水化合物 | 8,2 g |
| 其中糖 | 4 g |
| 膳食纤维 | 1,1 g |
| 蛋白质 | 4,3 g |
| 盐 | 0,71 g |
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