Nota média* 30/100
Pratos
Peru recheado com cogumelos e fígado
Uma frango assado com recheio romeno, com fígado grelhado, cogumelos com salsa e manteiga, e regado com rum antes de ser assado.
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
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6237 receitas
Nota média* 30/100
Nota média* 66/100
Pratos
Costeletas de porco com legumes assados no forno
Experimente esta deliciosa receita de costelas de porco com legumes assados, perfeita para jantares em família.
Nota média* 91/100
Pratos
Panqueca recheada de Wenzhou com legumes salgados
O maibing de Wenzhou: uma massa de trigo recheada com vegetais, temperada com mostarda salgada e seca, prensada em rolo e depois cozida em uma frigideira,…
Nota média* 91/100
Pratos
Pargo-vermelho no vapor com gengibre e cebolinha
O peixe cozido ao vapor cantonês: um dourado vermelho salgado, cozido no vapor sobre folhas de cebolinha e gengibre, regado com vinho de arroz, e finaliza…
Nota média* 96/100
Sobremesas
Batata-doce em calda, sobremesa cantonesa
Um simples “tong sui” cantonês: pedaços de batata-doce caramelizadas em um xarope reduzido, seguidos de água fresca.
Nota média* 95/100
Pratos
Tirinhas de frango pochê no óleo, salteadas com legumes
Um prato chinês com macarrão de arroz: purê de peito de frango, misturado com farinha e clara de ovo, cozido em pequenas porções em óleo quente, formando …
Nota média* 96/100
Pratos principais
Sopa de cebola
Uma sopa de cebola processada: cebolas e alho refogados sem queimar, cozidos em água por 15 minutos, processados e depois enriquecidos com manteiga e temp…
Nota média* 97/100
Sobremesas
Rabanada de frigideira
Fatias de pão de forma embebidas em ovo batido com leite, douradas em manteiga na frigideira, e depois cobertas com açúcar, mel, geleia ou chocolate.
Nota média* 98/100
Pratos
Frango salteado com peras e shiitake, receita de Yuan Mei
Uma receita do “Suiyuan shidan” de Yuan Mei, um escritor da dinastia Qing: pedaços finos de frango salteados em banha de porco e óleo de gergelim, com per…
Nota média* 96/100
Sobremesas
Chips de batata-doce fritos com calda de osmanthus
Fatias de batata-doce empanadas em massa para fritar, fritas em fogo baixo, e depois regadas com um xarope de maltose aromatizado com geleia de flores de …
Nota média* 92/100
Pratos
Tofu com ovos no vapor sobre folha de lótus, molho de osmanthus
Tofu e ovo cozidos no vapor sobre uma folha de lótus, regados com um molho à base de caldo, com ginkgo, taro, shiitakes, camarões, ervilhas e osmanthus co…
Nota média* 60/100
Pratos
Peito bovino braseado ao molho chu hou
Um estrogado cantonês: peito de boi marinado em pimenta Sichuan, baunilha, vinho de arroz e gengibre, cozido por uma hora em um caldo à base de molho chu …