Chips de batata-doce fritos com calda de osmanthus
Fatias de batata-doce empanadas em massa para fritar, fritas em fogo baixo, e depois regadas com um xarope de maltose aromatizado com geleia de flores de …
Uma doçura taiwanesa: o Osmanthus, uma pequena flor com aroma de damasco, é vendido em potes como geleia (guihua jiang). Misturado com maltose, ele envolve as batatas doces crocantes.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo15 min
- Tempo de cozimento20 min
- Total35 min
- DificuldadeFácil
- CustoEconômico
- Modo de cozimentofritura
- Custo estimado3,06 € 0,77 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Vegetariano
- Vegano
Ingredientes
pessoas
- 2,70 €
- 0,08 €
- 0,21 €
- 0,07 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Descasque as batatas doces e corte-as em fatias. ≈ 8 min
- Misture a farinha de trigo com água até obter uma massa com consistência média.
- Cubra as fatias de massa e frite-as por cerca de 5 minutos em fogo baixo. Coloque-as em um prato.
- Aqueça a maltose em fogo baixo. Quando começar a ferver, adicione a geleia de osmanthus, misture e desligue o fogo.
- Cubra as batatas fritas com xarope de osmanthus e sirva. ≈ 2 min
A conta
Chips de batata-doce fritos com calda de osmanthus
- 2 batatas doces2,70 €
- Farinha de trigo para fritura crocante (tipo tempurá)0,08 €
- geleia de flores de osmanthus0,21 €
- óleo, para fritar0,07 €
Total3,06 €
ou seja, 0,77 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- faca
- tigela
- panela
- escumadeira
- pequena panela
🎬 Um vídeo desta receita? Sugira um link do YouTube
✏️ Um erro, uma ideia para esta receita? Propor uma correção
Avaliações (0)
Dê sua nota a esta receita Seja a primeira pessoa a dar uma nota!
Você fez esta receita? Entre para deixar sua avaliação e sua nota.
Para propor uma correção é preciso ser membro. Cadastre-se grátis ou entre: assim você pode avisar sobre um erro ou propor uma melhoria, e Axelle vai ler.
Criar uma conta grátis Entrar
Você volta para esta receita logo em seguida.