Smażone chipsy z batatów z syropem osmantusowym
Kawałki batatów obtoczone w panierce z mąki, smażone w głębokim tłuszczu, następnie przygotowane jako frytki, a następnie polane syropem z maltozy z dodat…
Tajwański akcent: Osmanthus, mała, delikatna kwiat, o aromacie przypominającym morelę, jest sprzedawana w słoikach w formie dżemu (guihua jiang). Połączony z maltose, nadaje chrupiącym batatom ziemniaczanym słodki smak.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania15 min
- Czas gotowania20 min
- Razem35 min
- TrudnośćŁatwe
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniasmażenie
- Szacowany koszt13,26 zł 3,32 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
- Wegetariańskie
- Wegańskie
Składniki
osoby
- 11,80 zł
- 0,18 zł
- 0,92 zł
- 0,36 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 2 z 4 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Obierz bataty i pokrój je w plasterki. ≈ 8 min
- Rozmieszaj mąkę do smażenia z wodą, aż uzyskasz gładką, półpłynną masę.
- Przykryj plastry ciasta i smaż je w głębokim tłuszczu przez około 5 minut na małym ogniu. Ułóż je na talerzu.
- Rozpuść maltozę na małym ogniu. Gdy zacznie wrzeć, dodaj dżem z osmanthusu, wymieszaj i zdejmij z ognia.
- Posypcie chipsy z batatów syropem z kwiatu osmanthus i podajcie. ≈ 2 min
Rachunek
Smażone chipsy z batatów z syropem osmantusowym
- 2 bataty11,80 zł
- Mąka do smażenia, zapewniająca chrupiącą skórkę (np. do smażenia w stylu tempura)0,18 zł
- dżem z kwiatów osmantusa0,92 zł
- olej do smażenia0,36 zł
Razem13,26 zł
czyli 3,32 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- nożyk
- miska
- patelnia
- sitko
- mała brytfanna
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.