Sopa de cebola
Uma sopa de cebola processada: cebolas e alho refogados sem queimar, cozidos em água por 15 minutos, processados e depois enriquecidos com manteiga e temp…
A sopa de cebola é um prato clássico francês, simples e delicioso. Esta receita o guia passo a passo para preparar uma versão caseira.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo15 min
- Tempo de cozimento20 min
- Total35 min
- DificuldadeFácil
- CustoEconômico
- Modo de cozimentoMijotage
- Custo estimado1,37 € 0,34 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
Ingredientes
pessoas
- 0,56 €
- 0,07 €
- 0,54 €
- 0,15 €
- 0,05 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Rale a cebola e pique o alho. ≈ 8 min
- Aqueça um pouco de óleo em uma panela e adicione a cebola.
- Cozinhe-os até dourarem, adicione o alho na metade do tempo de cozimento e continue até que as cebolas estejam macias, sem deixá-las escurecer. ≈ 3 min
- Aqueça 700 ml de água até ferver e despeje-a na panela.
- Cozinhe por 15 minutos em fogo médio.
- Bata no liquidificador até que todas as cebolas estejam completamente trituradas.
- Adicione a manteiga, tempere com sal e pimenta, e misture bem. ≈ 4 min
- Sirva em tigelas. ≈ 2 min
A conta
Sopa de cebola
- 3 cebolas0,56 €
- Um pouco de óleo0,07 €
- 6 dentes de alho (recomendado, para dar sabor ao caldo)0,54 €
- 20 g de manteiga (recomendado)0,15 €
- Sal, pimenta branca e pimenta preta0,05 €
Total1,37 €
ou seja, 0,34 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- panela
- liquidificador portátil
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