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Batata-doce em calda, sobremesa cantonesa

Batata-doce em calda, sobremesa cantonesa

Sobremesas

Um simples “tong sui” cantonês: pedaços de batata-doce caramelizadas em um xarope reduzido, seguidos de água fresca.

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Receita de Tisscherry, Wong128hk, 晒太阳的冰 e outros 1 colaboradores, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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Preparar uma bebida refrescante à base de batata-doce é muito simples.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo15 min
  • Tempo de cozimento20 min
  • Descanso5 min
  • Total40 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Calorias121 kcal/pessoa
  • Modo de cozimentopanelinha
  • Custo estimado1,39 € 0,35 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano
  • Vegano
  • Sem glúten

Ingredientes

4 pessoas
  • 1,35 €
  • 0,04 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Lave e descasque as batatas doces, e depois corte-as em pedaços um pouco maiores que um polegar. ≈ 8 min
  2. Coloque-os em uma panela com o açúcar e 200 ml de água. ≈ 3 min
  3. Leve ao fogo alto e, em seguida, cozinhe por cerca de 10 minutos em fogo baixo: deve sobrar apenas um pouco de xarope no fundo e os pedaços devem ter absorvido o açúcar. Fique atento nos últimos minutos para não queimar.
  4. Apague o fogo e adicione água fria fervida. Sirva morna ou fria.

A conta

Batata-doce em calda, sobremesa cantonesa

  • 300 g de batatas doces (com polpa laranja, branca ou roxa)1,35 €
  • 60 g de açúcar ou açúcar de confeiteiro0,04 €

Total1,39 €

ou seja, 0,35 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • panelas
  • faca

Informação nutricional por porção

Calorias121 kcal
Gorduras0 g
das quais saturadas0 g
Carboidratos27,8 g
dos quais açúcares18,1 g
Fibras2,3 g
Proteínas1,2 g
Sal0,11 g

Antes de começar

Ingredientes

  • 300 g de batatas doces (com polpa laranja, branca ou roxa)
  • 60 g de açúcar ou açúcar de confeiteiro
  • 200 ml de água
  • 300 ml de água fria fervida

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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