Patata dolce allo sciroppo, dessert cantonese
Un semplice «tong sui» cantonese: pezzi di patate dolci caramellate in uno sciroppo ridotto, poi raffreddate con acqua fresca.
Preparare una bevanda rinfrescante a base di patate dolci è molto semplice.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura20 min
- Riposo5 min
- Totale40 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Calorie121 kcal/pers.
- Metodo di cotturapentola
- Costo stimato1,50 € 0,38 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
- Vegano
- Senza glutine
Ingredienti
persone
- 1,35 €
- 0,15 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 1 ingredienti su 2, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Lavate e sbucciate le patate dolci, quindi tagliatele a pezzi leggermente più grandi di un pollice. ≈ 8 min
- Metteteli in una casseruola insieme allo zucchero e a 200 ml di acqua. ≈ 3 min
- Portare a ebollizione a fuoco vivo, quindi cuocere per circa 10 minuti a fuoco medio-basso: dovrebbe rimanere solo un po' di sciroppo sul fondo e i pezzi devono aver assorbito lo zucchero. Controllare negli ultimi minuti per evitare che si bruci.
- Spegnete il fuoco e versate l’acqua fredda bollita. Servite tiepida o fredda.
Il conto
Patata dolce allo sciroppo, dessert cantonese
- 300 g di patate dolci (con polpa arancione, bianca o viola)1,35 €
- 60 g di zucchero o zucchero a velo0,15 €
Totale1,50 €
cioè 0,38 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Valori nutrizionali per porzione
| Calorie | 121 kcal |
|---|---|
| Grassi | 0 g |
| di cui saturi | 0 g |
| Carboidrati | 27,8 g |
| di cui zuccheri | 18,1 g |
| Fibre | 2,3 g |
| Proteine | 1,2 g |
| Sale | 0,11 g |
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